本发明公开了一种可提升人参皂苷含量的红参制作工艺，所述制作工艺包括以下步骤：将新鲜人参烘干，直至表皮干燥；将表皮干燥后的人参放置于回流瓶中，以80‑100℃的酸性蒸汽蒸制10‑30分钟，重复蒸制3‑5次，直至人参表皮变为黄色时停止；将蒸制后的人参烘干，直至人参表皮变为黄褐色取出；将烘干后的人参放置于回流瓶内，以120‑140℃的酸性蒸汽蒸制30‑50分钟，重复蒸制3‑5次；将蒸制后的人参烘干。
依照本发明的制作工艺制得的红参不含有任何有毒有害物质残留，其采用的酸性溶剂可全部回收，循环利用，对环境不产生污染。
可大幅提升人参总皂苷与某些稀有人参皂苷的含量。

刘佳维 雷涛 翟凤国 吴宜艳 崔红 巩丽虹

牡丹江医学院

157011 黑龙江省牡丹江市爱民区通乡街3号

本发明公开了一种可提升人参皂苷含量的红参制作工艺，所述制作工艺包括以下步骤：将新鲜人参烘干，直至表皮干燥；将表皮干燥后的人参放置于回流瓶中，以80‑100℃的酸性蒸汽蒸制10‑30分钟，重复蒸制3‑5次，直至人参表皮变为黄色时停止；将蒸制后的人参烘干，直至人参表皮变为黄褐色取出；将烘干后的人参放置于回流瓶内，以120‑140℃的酸性蒸汽蒸制30‑50分钟，重复蒸制3‑5次；将蒸制后的人参烘干。
依照本发明的制作工艺制得的红参不含有任何有毒有害物质残留，其采用的酸性溶剂可全部回收，循环利用，对环境不产生污染。
可大幅提升人参总皂苷与某些稀有人参皂苷的含量。