本发明提供了一种块茎类净菜保鲜的加工设备，属于果蔬保鲜的技术领域。
一种块茎类净菜保鲜的加工设备包括切分装置、清洗装置以及包装装置；本发明将切分装置、清洗装置以及包装装置依次布置，先通过切分装置实现了对蔬菜原料的切分，其次，通过清洗装置实现了对切分后的净菜的护色杀菌处理，最后，通过包装装置实现了对净菜的包装，从而实现了块茎类净菜的保鲜加工，防止了切分后的块茎类净菜的褐变以及微生物的过度滋生，延长了净菜的货架期，且加工得到的净菜更卫生、更安全，更好地满足了人们的生活需求，更利于净菜产业的推广。

俞静芬 凌建刚 尚海涛 朱麟 卢超儿 林旭东 宣晓婷

宁波市农业科学研究院

315040 浙江省宁波市鄞州区德厚街19号

本发明提供了一种块茎类净菜保鲜的加工设备，属于果蔬保鲜的技术领域。
一种块茎类净菜保鲜的加工设备包括切分装置、清洗装置以及包装装置；本发明将切分装置、清洗装置以及包装装置依次布置，先通过切分装置实现了对蔬菜原料的切分，其次，通过清洗装置实现了对切分后的净菜的护色杀菌处理，最后，通过包装装置实现了对净菜的包装，从而实现了块茎类净菜的保鲜加工，防止了切分后的块茎类净菜的褐变以及微生物的过度滋生，延长了净菜的货架期，且加工得到的净菜更卫生、更安全，更好地满足了人们的生活需求，更利于净菜产业的推广。