一种黄姜中提取色素及皂素的工艺，属于生物化工技术领域。
其特征在于，制备步骤为：黄姜微粉加入无水乙醇后蒸馏分离无水乙醇即得黄姜中色素和固体a；固体a加入低浓度的乙醇水溶液，加热后固液分离，得到液体b；液体b中搅拌条件下同时加酸和石油醚溶剂在进行水解的同时提取皂素；进行物料分离得到乙醇的水溶液、酸液和溶解有皂素的石油醚溶剂，溶解有皂素的石油醚溶剂进行浓缩结晶得到皂素。
本发明在提取工艺中先后得到黄姜中的色素和皂素，其中色素的提取利用无水乙醇进行，不但提高色素的提取率，而且不会对后续的皂苷提取引进杂质。

王国锋

王国锋

256300 山东省淄博市高新区鲁泰大道1号淄博生物医药产业创新园

一种黄姜中提取色素及皂素的工艺，属于生物化工技术领域。
其特征在于，制备步骤为：黄姜微粉加入无水乙醇后蒸馏分离无水乙醇即得黄姜中色素和固体a；固体a加入低浓度的乙醇水溶液，加热后固液分离，得到液体b；液体b中搅拌条件下同时加酸和石油醚溶剂在进行水解的同时提取皂素；进行物料分离得到乙醇的水溶液、酸液和溶解有皂素的石油醚溶剂，溶解有皂素的石油醚溶剂进行浓缩结晶得到皂素。
本发明在提取工艺中先后得到黄姜中的色素和皂素，其中色素的提取利用无水乙醇进行，不但提高色素的提取率，而且不会对后续的皂苷提取引进杂质。