本发明属于白果产品加工技术领域,具体涉及一种白果生物活性多肽的提取方法。
该方法将白果仁干燥后粉碎,得到白果粉;白果粉依次经液氮研磨、脂肪酶‑蛋白酶酶解、灭酶后得到灭酶溶液;灭酶溶液经4000~5000r/min离心分离收集得到上清液A,上清液A中加入絮凝剂絮凝,10000~12000r/min离心分离收集得到上清液B;上清液B经浓缩干燥,得到白果生物活性多肽。
本发明通过液氮研磨的方式使白果粉细胞破碎,迫使细胞中的蛋白质溶出,然后在脂肪酶和蛋白酶的共同作用下,同时酶解白果粉中的脂肪和蛋白质,在产生小分子生物活性多肽的同时,降低脂肪对多肽纯度的干扰,缩短了酶解时间,反应条件温和。
强黎明 吕名秀 陈垒 卢奎 王梦伟 徐志伟 吕超远
河南工程学院
451191 河南省郑州市新郑龙湖祥和路1号
本发明属于白果产品加工技术领域,具体涉及一种白果生物活性多肽的提取方法。
该方法将白果仁干燥后粉碎,得到白果粉;白果粉依次经液氮研磨、脂肪酶‑蛋白酶酶解、灭酶后得到灭酶溶液;灭酶溶液经4000~5000r/min离心分离收集得到上清液A,上清液A中加入絮凝剂絮凝,10000~12000r/min离心分离收集得到上清液B;上清液B经浓缩干燥,得到白果生物活性多肽。
本发明通过液氮研磨的方式使白果粉细胞破碎,迫使细胞中的蛋白质溶出,然后在脂肪酶和蛋白酶的共同作用下,同时酶解白果粉中的脂肪和蛋白质,在产生小分子生物活性多肽的同时,降低脂肪对多肽纯度的干扰,缩短了酶解时间,反应条件温和。