本发明公开了一种提取花椒渣中水溶性多糖和麻味物质的方法,将花椒水蒸气蒸馏提取精油,过滤得花椒渣后按料液比1:10‑15(w:v)加水,并调节pH至4.8‑5,加入花椒渣重量的2.5‑3%(w:w)纤维素酶震荡培养。
按花椒渣料液比1:10‑15(w:v)加入食用酒精,继续恒温震荡浸提花椒渣中麻味物质;再辅以超声处理、抽滤、旋转蒸发、醇沉、离心分离后得到上清液和水溶性沉淀,水溶性沉淀烘干后得花椒渣多糖,上清液旋转蒸发、分离纯化、蒸发溶剂后即可得到花椒渣中麻味物质。
本发明利用花椒渣为原料,可以同时提取出花椒渣中水溶性多糖和麻味物质,是花椒加工副产物的再次利用,提高了市场经济收入。
赵志峰 蒲升惠 刘福权
四川大学
610065 四川省成都市一环路南一段24号四川大学
本发明公开了一种提取花椒渣中水溶性多糖和麻味物质的方法,将花椒水蒸气蒸馏提取精油,过滤得花椒渣后按料液比1:10‑15(w:v)加水,并调节pH至4.8‑5,加入花椒渣重量的2.5‑3%(w:w)纤维素酶震荡培养。
按花椒渣料液比1:10‑15(w:v)加入食用酒精,继续恒温震荡浸提花椒渣中麻味物质;再辅以超声处理、抽滤、旋转蒸发、醇沉、离心分离后得到上清液和水溶性沉淀,水溶性沉淀烘干后得花椒渣多糖,上清液旋转蒸发、分离纯化、蒸发溶剂后即可得到花椒渣中麻味物质。
本发明利用花椒渣为原料,可以同时提取出花椒渣中水溶性多糖和麻味物质,是花椒加工副产物的再次利用,提高了市场经济收入。