本发明涉及一种微波合成SF‑Cd缓释微球及其应用。
本申请是以丝素蛋白为改性对象，通过Maillard反应接枝β‑Cd，制成SF‑Cd缓释微球来克服丝素蛋白的初期爆释问题，同时β‑Cd本身也具有一定的包载性能，可使微球的包载率增加。
由于丝素蛋白的空间结构多为β‑折叠，β‑Cd为多糖结构，其反应位点较少，从而导致Maillard反应时间较长。
为解决此问题本课题选择了微波Maillard法来提高反应速率。
其中，本发明利用低温脱气处理、降解和纯化分离制得丝素蛋白，并以素蛋白为改性对象，通过微波湿法美拉德反应分别接枝四种糖类物质并筛选，其中环糊精(Cd)的接枝率最高，制得丝素蛋白糖基化接枝产物。

熊春华 王文琦 曹彦美 朱明亮 修丽丽 韩晓祥 蒋胜筹

浙江工商大学

310012 浙江省杭州市西湖区教工路149号

本发明涉及一种微波合成SF‑Cd缓释微球及其应用。
本申请是以丝素蛋白为改性对象，通过Maillard反应接枝β‑Cd，制成SF‑Cd缓释微球来克服丝素蛋白的初期爆释问题，同时β‑Cd本身也具有一定的包载性能，可使微球的包载率增加。
由于丝素蛋白的空间结构多为β‑折叠，β‑Cd为多糖结构，其反应位点较少，从而导致Maillard反应时间较长。
为解决此问题本课题选择了微波Maillard法来提高反应速率。
其中，本发明利用低温脱气处理、降解和纯化分离制得丝素蛋白，并以素蛋白为改性对象，通过微波湿法美拉德反应分别接枝四种糖类物质并筛选，其中环糊精(Cd)的接枝率最高，制得丝素蛋白糖基化接枝产物。