本发明公开了一种可降低黏度下降的明胶生产方法，包括生皮预处理、浸酸、中和、水洗、提胶、过滤、离子交换、浓缩、高温灭菌、成型、干燥和粉碎，所述生皮预处理的具体步骤包括：①冷冻皮料；②将冷冻在一起的皮料进行物理切割后；③将皮料置入高温水体，进行保温；④取出皮料冷却至常温，并喷淋次氯酸钠水溶液；⑤二次冷冻；⑥取出皮料解冻至常温；⑦将皮料置入常温水体，并缓慢升温；⑧捞出皮料进行水洗。
使用本发明的方法生产的明胶可有效降低黏度下降程度，从而保障明胶质量。

蔡礼昊 李传算 苏铭辉 陈小华 刘夏松

罗赛洛(温州)明胶有限公司

325000 浙江省温州市平阳县钱仓梅浦路1号

本发明公开了一种可降低黏度下降的明胶生产方法，包括生皮预处理、浸酸、中和、水洗、提胶、过滤、离子交换、浓缩、高温灭菌、成型、干燥和粉碎，所述生皮预处理的具体步骤包括：①冷冻皮料；②将冷冻在一起的皮料进行物理切割后；③将皮料置入高温水体，进行保温；④取出皮料冷却至常温，并喷淋次氯酸钠水溶液；⑤二次冷冻；⑥取出皮料解冻至常温；⑦将皮料置入常温水体，并缓慢升温；⑧捞出皮料进行水洗。
使用本发明的方法生产的明胶可有效降低黏度下降程度，从而保障明胶质量。