一种日本黄姑鱼鱼皮明胶的制备方法，它包括如下步骤：(a)预处理：清洗、去除鱼皮上的杂蛋白，晾干后组织捣碎机绞碎；(b)脱脂：加入200％～400％(w/w)的异丙醇，45‑50

余方苗 叶盛旺 李维 黄芳芳 唐云平 杨最素 丁国芳

浙江海洋大学

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一种日本黄姑鱼鱼皮明胶的制备方法，它包括如下步骤：(a)预处理：清洗、去除鱼皮上的杂蛋白，晾干后组织捣碎机绞碎；(b)脱脂：加入200％～400％(w/w)的异丙醇，45‑50