本实用新型涉及咖啡食品加工技术领域，公开了一种咖啡香酒制备系统，包括白酒调香均衡室、白酒调香混合室和二氧化碳流体喷射器；所述白酒调香混合室设置在白酒调香均衡室的内部，所述白酒调香均衡室的底端具有咖啡香酒排出口，所述二氧化碳流体喷射器位于白酒调香均衡室的底端，且其进口端与外界连通，其喷射端与白酒调香混合室连通，所述白酒调香混合室的中上部开有与白酒调香均衡室连通的第一开口，白酒调香混合室的底端开有与白酒调香均衡室连通的第二开口，所述白酒调香混合室的顶端开有二氧化碳排出口和白酒进口。
其有益效果在于：将咖啡芳香与白酒融合，增加白酒中脂溶性风味物质是健康白酒的创造性进步。

陈荣

华南理工大学

510640 广东省广州市天河区五山路381号

本实用新型涉及咖啡食品加工技术领域，公开了一种咖啡香酒制备系统，包括白酒调香均衡室、白酒调香混合室和二氧化碳流体喷射器；所述白酒调香混合室设置在白酒调香均衡室的内部，所述白酒调香均衡室的底端具有咖啡香酒排出口，所述二氧化碳流体喷射器位于白酒调香均衡室的底端，且其进口端与外界连通，其喷射端与白酒调香混合室连通，所述白酒调香混合室的中上部开有与白酒调香均衡室连通的第一开口，白酒调香混合室的底端开有与白酒调香均衡室连通的第二开口，所述白酒调香混合室的顶端开有二氧化碳排出口和白酒进口。
其有益效果在于：将咖啡芳香与白酒融合，增加白酒中脂溶性风味物质是健康白酒的创造性进步。