本发明公开了一种连续结晶、养晶、脱蜡精炼提高植物油品质的方法及设备。
本发明通过八级逐级降温结晶和六级恒温养晶以及两级低温过滤的方法进行油脂脱蜡，采用专门的结晶、养晶设备，有效统筹协同解决设备传动对结晶、养晶过程干扰，热传导效率更高，传动设备和油脂体系内的相对运动对晶体的破坏性更小、能耗更低，晶体分散性显著改善，蜡、酯、高溶点脂聚集效果更好，本发明可进一步提高含蜡植物油结晶养晶过程脱蜡、冬化、脱蜡的效果，提升油品的冷冻时间至60小时以上、提升油的风味品质、适口性好。
本发明可适用于玉米油、葵花籽油、大豆油、米糠油等，尤其适用于玉米油、葵花籽油等。

孙淑华 王少振 李曰强 杜君 颜丙涛 邢建斌 刘延民

山东西王食品有限公司

256209 山东省滨州市邹平县西王工业园

本发明公开了一种连续结晶、养晶、脱蜡精炼提高植物油品质的方法及设备。
本发明通过八级逐级降温结晶和六级恒温养晶以及两级低温过滤的方法进行油脂脱蜡，采用专门的结晶、养晶设备，有效统筹协同解决设备传动对结晶、养晶过程干扰，热传导效率更高，传动设备和油脂体系内的相对运动对晶体的破坏性更小、能耗更低，晶体分散性显著改善，蜡、酯、高溶点脂聚集效果更好，本发明可进一步提高含蜡植物油结晶养晶过程脱蜡、冬化、脱蜡的效果，提升油品的冷冻时间至60小时以上、提升油的风味品质、适口性好。
本发明可适用于玉米油、葵花籽油、大豆油、米糠油等，尤其适用于玉米油、葵花籽油等。