本发明公开了一种前香二氧化硅纳米粒子的制备方法，包括以下步骤：(1)在酸的催化下，2,2‑二羟甲基丙酸与醛类香料在N,N‑二甲基甲酰胺中进行反应，得到缩醛酸中间体；(2)在碱的作用下，所述缩醛酸中间体与3‑氨丙基三乙氧基硅烷在二氯甲烷中进行反应，得到硅氧烷前驱体；(3)将硅氧烷前驱体溶解于醇中形成醇溶液，然后将该醇溶液注入氢氧化钠水溶液中，在注入的同时进行超声振荡，得到所述的前香二氧化硅纳米粒子。
由该方法制备得到的前香二氧化硅纳米粒子，在水溶液非常稳定，香料释放性能依赖于介质pH值；释放速率非常缓慢，具有良好的控释、缓释效果。

江黎明

浙江大学

310027 浙江省杭州市西湖区浙大路38号

本发明公开了一种前香二氧化硅纳米粒子的制备方法，包括以下步骤：(1)在酸的催化下，2,2‑二羟甲基丙酸与醛类香料在N,N‑二甲基甲酰胺中进行反应，得到缩醛酸中间体；(2)在碱的作用下，所述缩醛酸中间体与3‑氨丙基三乙氧基硅烷在二氯甲烷中进行反应，得到硅氧烷前驱体；(3)将硅氧烷前驱体溶解于醇中形成醇溶液，然后将该醇溶液注入氢氧化钠水溶液中，在注入的同时进行超声振荡，得到所述的前香二氧化硅纳米粒子。
由该方法制备得到的前香二氧化硅纳米粒子，在水溶液非常稳定，香料释放性能依赖于介质pH值；释放速率非常缓慢，具有良好的控释、缓释效果。