本发明提供了一种母乳脂替代及其制备方法，所述的母乳脂肪替代物为一种油脂组合物，其中总脂肪酸的重量比例中，棕榈酸含量为15％～30％，硬脂酸含量为5～15％，不饱和脂肪酸含量为30％～65％，肉豆蔻酸和月桂酸总量小于20％，Sn-2硬脂酸占总硬脂酸含量不低于35％。

侯建平 常桂芳 贾梦茵 许淑芳

丰益（上海）生物技术研发中心有限公司

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本发明提供了一种母乳脂替代及其制备方法，所述的母乳脂肪替代物为一种油脂组合物，其中总脂肪酸的重量比例中，棕榈酸含量为15％～30％，硬脂酸含量为5～15％，不饱和脂肪酸含量为30％～65％，肉豆蔻酸和月桂酸总量小于20％，Sn-2硬脂酸占总硬脂酸含量不低于35％。