本发明提供了去糖化的海参次级皂苷及其制备方法，去糖化的海参次级皂苷是海参皂苷HA和海参皂EA的糖链上由于糖苷酶酶解脱去后两个糖基后得到的次级皂苷；该次级皂苷的制备方法包括：乙醇浸提、大孔树脂粗提，再利用硅胶柱进行纯化，分别得到HA和EA，最后利用糖苷酶进行酶解，即能够分别得到去糖化的HA和EA次级皂苷。
本发明所使用的糖苷酶在温和的条件下将海参皂苷酶解成次级皂苷，从而降低海参皂苷的毒性，提高其生物活性；同时，使用糖苷酶酶解海参皂苷，避免了使用微生物降解或从微生物中提取的粗酶进行降解而带来的副反应及副产物，提高了酶解产物的纯度和产量，可以得到单一产物，纯度可达100%。

陈静兰 李兆杰 王静凤 王玉明 薛勇 薛长湖

中国海洋大学

266003 山东省青岛市市南区鱼山路5号

本发明提供了去糖化的海参次级皂苷及其制备方法，去糖化的海参次级皂苷是海参皂苷HA和海参皂EA的糖链上由于糖苷酶酶解脱去后两个糖基后得到的次级皂苷；该次级皂苷的制备方法包括：乙醇浸提、大孔树脂粗提，再利用硅胶柱进行纯化，分别得到HA和EA，最后利用糖苷酶进行酶解，即能够分别得到去糖化的HA和EA次级皂苷。
本发明所使用的糖苷酶在温和的条件下将海参皂苷酶解成次级皂苷，从而降低海参皂苷的毒性，提高其生物活性；同时，使用糖苷酶酶解海参皂苷，避免了使用微生物降解或从微生物中提取的粗酶进行降解而带来的副反应及副产物，提高了酶解产物的纯度和产量，可以得到单一产物，纯度可达100%。