本发明提供一种发酵和熟成装置及其控制方法，本发明的一实施例的发酵及熟成装置，其包括：发酵槽，形成用于容置饮料的容置空间；冷却循环装置，用于冷却所述发酵槽及所述饮料；温度传感器，安装在所述发酵槽的外面；以及控制器，基于由所述温度传感器感测的温度及预设定的保存温度来控制所述冷却循环装置的驱动，所述控制器确认所述发酵槽中保存的所述饮料的余量，在确认出的余量低于预设定的基准量的情况下，所述控制器重新设定所述饮料的保存温度。

李大雄 金龙范 洪真表

LG电子株式会社

韩国首尔市

本发明提供一种发酵和熟成装置及其控制方法，本发明的一实施例的发酵及熟成装置，其包括：发酵槽，形成用于容置饮料的容置空间；冷却循环装置，用于冷却所述发酵槽及所述饮料；温度传感器，安装在所述发酵槽的外面；以及控制器，基于由所述温度传感器感测的温度及预设定的保存温度来控制所述冷却循环装置的驱动，所述控制器确认所述发酵槽中保存的所述饮料的余量，在确认出的余量低于预设定的基准量的情况下，所述控制器重新设定所述饮料的保存温度。