本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种多噬伯克霍尔德氏菌CGMCC 1.3829培养方法及其在催化合成白酒风味酯和降解白酒有害酯中的应用。
通过本本发明的培养方法，该菌在水相体系高效催化合成白酒风味酯己酸乙酯、辛酸乙酯和癸酸乙酯的能力高，实验表明产量分别可达61.90±8.04mg/L、746.27±82.45mg/L和783.91±76.60mg/L，同时根据本发明的培养方法，其也具有降解白酒有害酯邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸双(2‑乙基己)酯(DEHP)的能力，实验表明降解率分别可达19.07％±0.58％、18.95％±0.41％、36.33％±16.85％、和53.76％±17.60％。

李秀婷 徐友强 孙宝国 王晓程

北京工商大学

100048 北京市海淀区阜成路33号

本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种多噬伯克霍尔德氏菌CGMCC 1.3829培养方法及其在催化合成白酒风味酯和降解白酒有害酯中的应用。
通过本本发明的培养方法，该菌在水相体系高效催化合成白酒风味酯己酸乙酯、辛酸乙酯和癸酸乙酯的能力高，实验表明产量分别可达61.90±8.04mg/L、746.27±82.45mg/L和783.91±76.60mg/L，同时根据本发明的培养方法，其也具有降解白酒有害酯邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸双(2‑乙基己)酯(DEHP)的能力，实验表明降解率分别可达19.07％±0.58％、18.95％±0.41％、36.33％±16.85％、和53.76％±17.60％。