本发明公开了一种清香型白酒发酵装置,涉及白酒加工领域;具体包括发酵桶,发酵桶的顶端固定有与发酵桶连通的进料筒,进料筒的中部设有下端延伸进发酵桶内螺旋杆,还设有与螺旋杆螺纹配合的投料盘;螺旋杆的下端固定有电磁铁,投料盘的底部设有永磁体,进料筒的下端设有与电磁铁电连接的触点开关;进料筒外设有配料管,配料管与进料筒之间形成与发酵桶连通的配料通道,配料通道为文丘里管;发酵桶的上部设有大曲储箱、红曲霉菌储箱和温水储箱,且分别设有管道一、管道二和管道三将各储箱与配料通道的中部连通;配料通道的上端设有与进料筒转动连接的增压风扇,投料盘转动时将带动增压风扇转动。
该装置可自动对待发酵的大米进行配料。
王东芹
贵州金液郎酒业有限公司
563208 贵州省遵义市桐梓县坡渡镇高粱村大土组2号
本发明公开了一种清香型白酒发酵装置,涉及白酒加工领域;具体包括发酵桶,发酵桶的顶端固定有与发酵桶连通的进料筒,进料筒的中部设有下端延伸进发酵桶内螺旋杆,还设有与螺旋杆螺纹配合的投料盘;螺旋杆的下端固定有电磁铁,投料盘的底部设有永磁体,进料筒的下端设有与电磁铁电连接的触点开关;进料筒外设有配料管,配料管与进料筒之间形成与发酵桶连通的配料通道,配料通道为文丘里管;发酵桶的上部设有大曲储箱、红曲霉菌储箱和温水储箱,且分别设有管道一、管道二和管道三将各储箱与配料通道的中部连通;配料通道的上端设有与进料筒转动连接的增压风扇,投料盘转动时将带动增压风扇转动。
该装置可自动对待发酵的大米进行配料。