本发明公开了一种鳄鱼小分子肽保健酒及其制备方法。
本发明的一种鳄鱼小分子肽保健酒，包括如下质量份数的组分：基酒1000份、鳄鱼小分子肽浓缩液0.2～1份、中药提取物3～10份、白糖0.2～0.3份、蜂蜜0.1～0.3份。
本发明的制备方法是将中药提取物按一定质量比置于米酒中密封，在35‑45℃浸提6‑10天，过滤得半成品保健酒；将鳄鱼小分子肽浓缩液、白糖和蜂蜜与保健酒半成品混合，罐装灭菌，即得鳄鱼小分子肽保健酒。
本发明一种鳄鱼小分子肽保健酒中的鳄鱼小分子肽浓缩液的多肽片段分子量较小，制备的保健酒营养价值高、易于人体消化吸收。

吴鹏 李梦婕 李佳丽 刘芹

正大食品研发有限公司

315000 浙江省宁波市慈溪市观海卫镇徐家浦围垦区(慈溪市现代农业园区)C#-1

本发明公开了一种鳄鱼小分子肽保健酒及其制备方法。
本发明的一种鳄鱼小分子肽保健酒，包括如下质量份数的组分：基酒1000份、鳄鱼小分子肽浓缩液0.2～1份、中药提取物3～10份、白糖0.2～0.3份、蜂蜜0.1～0.3份。
本发明的制备方法是将中药提取物按一定质量比置于米酒中密封，在35‑45℃浸提6‑10天，过滤得半成品保健酒；将鳄鱼小分子肽浓缩液、白糖和蜂蜜与保健酒半成品混合，罐装灭菌，即得鳄鱼小分子肽保健酒。
本发明一种鳄鱼小分子肽保健酒中的鳄鱼小分子肽浓缩液的多肽片段分子量较小，制备的保健酒营养价值高、易于人体消化吸收。