本实用新型公开了一种火龙果醋生产发酵装置，包括发酵罐、第一过滤网和锥形过滤网；通过进料通管将破碎后的火龙果果肉及果汁输送至发酵罐内部；火龙果果肉预先通过第一过滤网，经过第一过滤网将一部分果渣和种子进行过滤，过滤后的火龙果果肉及果汁进过锥形过滤网进行二次过滤，过滤后的果汁通过锥形过滤网落到发酵罐底部，过滤下来的果渣和种子滞留在集料腔内；通过总控制按钮打开驱动电机，驱动电机带动移动块沿着连续环形轨道移动，移动过程中打开高压鼓风机，通过喷气嘴向第一过滤网上端面及锥形过滤网进行喷气，将附着在第一过滤网上端面及锥形过滤网上的细小果肉渣吹入发酵罐内，防止原料浪费，同时可防止过滤网堵塞。

刘伟 孙金栋 苏亚敏

山东正信味业食品有限公司

252000 山东省聊城市经济技术开发区北城办事处(聊城市现代农业示范园内)

本实用新型公开了一种火龙果醋生产发酵装置，包括发酵罐、第一过滤网和锥形过滤网；通过进料通管将破碎后的火龙果果肉及果汁输送至发酵罐内部；火龙果果肉预先通过第一过滤网，经过第一过滤网将一部分果渣和种子进行过滤，过滤后的火龙果果肉及果汁进过锥形过滤网进行二次过滤，过滤后的果汁通过锥形过滤网落到发酵罐底部，过滤下来的果渣和种子滞留在集料腔内；通过总控制按钮打开驱动电机，驱动电机带动移动块沿着连续环形轨道移动，移动过程中打开高压鼓风机，通过喷气嘴向第一过滤网上端面及锥形过滤网进行喷气，将附着在第一过滤网上端面及锥形过滤网上的细小果肉渣吹入发酵罐内，防止原料浪费，同时可防止过滤网堵塞。