本发明公开了一种全营养纯净粉糖和液体糖浆的生产工艺及设备，其工艺包括提取初级压榨甘蔗汁、三级物理过滤和煮糖步骤，其中三级物理过滤分别采用筛板、蔗末分离机和微滤膜进行过滤。
本发明的生产工艺将中西方炼糖理念结合，摒弃脱色、结晶工艺，工艺路线比常规炼糖的工艺路线大幅缩短，也大幅减少能源消耗，更重要的是，本发明生产工艺不添加任何化学添加剂和外界水，产品所含物质100%来自甘蔗本身，且能全部采集到并保留甘蔗中的丰富营养成分，因此采用本发明生产工艺制成的粉糖和液体糖浆和市面上所有的白糖、黄糖、红糖、液体糖浆均不相同，其包含了甘蔗中所有的营养成分，而且干净、卫生，是一种全新的、之前人们无法吃得到健康食品。

叶丽娜 陈家权 韦河光 黄海鑫 覃波

广西叶茂食品有限责任公司

530007 广西壮族自治区南宁市高新大道62号中诺工业楼401号

本发明公开了一种全营养纯净粉糖和液体糖浆的生产工艺及设备，其工艺包括提取初级压榨甘蔗汁、三级物理过滤和煮糖步骤，其中三级物理过滤分别采用筛板、蔗末分离机和微滤膜进行过滤。
本发明的生产工艺将中西方炼糖理念结合，摒弃脱色、结晶工艺，工艺路线比常规炼糖的工艺路线大幅缩短，也大幅减少能源消耗，更重要的是，本发明生产工艺不添加任何化学添加剂和外界水，产品所含物质100%来自甘蔗本身，且能全部采集到并保留甘蔗中的丰富营养成分，因此采用本发明生产工艺制成的粉糖和液体糖浆和市面上所有的白糖、黄糖、红糖、液体糖浆均不相同，其包含了甘蔗中所有的营养成分，而且干净、卫生，是一种全新的、之前人们无法吃得到健康食品。