本发明公开了一种高纯度低聚果糖的制备方法，将菊粉加水配制溶液，向溶液中加入菊粉酶，通过缓冲液将溶液pH值，得到粗制低聚糖；再将粗制低聚糖的pH进行调节，加入果糖基转移酶，得到混合液；通过将混合液进行脱色处理，纳滤膜、凝胶层析分离，再进行浓缩、干燥，即得高纯度低聚果糖。
本发明以菊粉为原料，通过加菊粉酶可将菊粉分解成低聚糖；低聚糖在果糖基转移酶的作用下可生成低聚果糖；再通过脱色处理，纳滤膜、凝胶层析分离可有效提高低聚果糖的纯度。
本发明步骤简单，操作方便，过程易于控制，方便规模化工业生产。

宋建民 王德海 宛荣生 张琴 王颂 黄祥君

安徽民祯生物工程有限公司

230000 安徽省合肥市经开区桃花工业园翡翠路桃花科创中心B区393号三楼

本发明公开了一种高纯度低聚果糖的制备方法，将菊粉加水配制溶液，向溶液中加入菊粉酶，通过缓冲液将溶液pH值，得到粗制低聚糖；再将粗制低聚糖的pH进行调节，加入果糖基转移酶，得到混合液；通过将混合液进行脱色处理，纳滤膜、凝胶层析分离，再进行浓缩、干燥，即得高纯度低聚果糖。
本发明以菊粉为原料，通过加菊粉酶可将菊粉分解成低聚糖；低聚糖在果糖基转移酶的作用下可生成低聚果糖；再通过脱色处理，纳滤膜、凝胶层析分离可有效提高低聚果糖的纯度。
本发明步骤简单，操作方便，过程易于控制，方便规模化工业生产。