本发明提供能够提高实施了炙烤加工的食品的风味的烹调用燃烧器、以及炙烤加工方法。
作为带有筒构件的燃烧器(10)的一部分的筒构件(1)安装于气体燃烧器(3)的前端部，具有供气体燃烧器(3)的燃烧焰通过的孔部(110)。
由此，不会从被实施了炙烤加工的食品中闻到气体臭味。
因此，能够改善实施了炙烤加工的食品的风味。

平贺英树

株式会社菜花商事

日本神奈川县

本发明提供能够提高实施了炙烤加工的食品的风味的烹调用燃烧器、以及炙烤加工方法。
作为带有筒构件的燃烧器(10)的一部分的筒构件(1)安装于气体燃烧器(3)的前端部，具有供气体燃烧器(3)的燃烧焰通过的孔部(110)。
由此，不会从被实施了炙烤加工的食品中闻到气体臭味。
因此，能够改善实施了炙烤加工的食品的风味。