本发明提供了一种干花椒的制备方法，步骤包括：将采摘的鲜花椒进行自然风干；热风除湿，将自然风干的花椒依序在32℃±0.5℃的烘干室中烘2±1小时，在35℃±0.5℃的烘干室中烘3±1小时，在37℃±0.5℃的烘干室中烘3±1小时；在39℃±0.5℃的烘干室中烘8±1小时，让花椒油溢出表面；在41℃±0.5℃的烘干室中烘9±1小时；将完成前述步骤的花椒先在43℃±0.5℃的烘干室中烘干5±1小时，然后在45℃±0.5℃的烘干室中烘干3±1小时；烘干过程中冷风经加热器加热后引入烘干室，产生的湿热风引入换热器作为预热冷风的热源。
本发明不仅实现了余热回收，大幅降低了电耗，而且从根本上杜绝了含有污染物的空气排放，实现了花椒烘干的节能减排。

彭程林 肖福洋 周家伟 傅朋飞

重庆蔓极科节能环保科技有限公司

401520 重庆市合川区花园路158号合川工业园区核心区

本发明提供了一种干花椒的制备方法，步骤包括：将采摘的鲜花椒进行自然风干；热风除湿，将自然风干的花椒依序在32℃±0.5℃的烘干室中烘2±1小时，在35℃±0.5℃的烘干室中烘3±1小时，在37℃±0.5℃的烘干室中烘3±1小时；在39℃±0.5℃的烘干室中烘8±1小时，让花椒油溢出表面；在41℃±0.5℃的烘干室中烘9±1小时；将完成前述步骤的花椒先在43℃±0.5℃的烘干室中烘干5±1小时，然后在45℃±0.5℃的烘干室中烘干3±1小时；烘干过程中冷风经加热器加热后引入烘干室，产生的湿热风引入换热器作为预热冷风的热源。
本发明不仅实现了余热回收，大幅降低了电耗，而且从根本上杜绝了含有污染物的空气排放，实现了花椒烘干的节能减排。