1.本发明属于功能食品技术领域，具体涉及一种抗疲劳的组合物、饮料及其制备方法。


背景技术：

2.随着经济的飞速发展，交通运输车辆在路上川流不息；随着人民生活水平的提高，汽车也已走进千家万户。因此，驾驶员的数量越来越多。而在驾驶中，驾驶员需要精神高度集中，非常耗费精力，长时间的驾驶会导致驾驶员疲乏犯困。尤其是饭后，随着肠胃中食物的消化，对血液和能量的需求上升，更容易引起困倦。由于人体生物钟的原因，夜间驾驶更是瞌睡的高发时间。因此，为了提高驾驶安全性，为驾驶员解除困倦，消除疲劳，很有必要。
3.同时，在驾驶中，驾驶员很容易出现口渴，如果饮用大量的水又会在行车中出现不方便，人们也十分渴望能有一种能够解渴的饮品。
4.因此，亟需提供一种抗疲劳的饮品，能够解除困倦，消除疲劳，同时兼顾解渴。


技术实现要素：

5.本发明旨在至少解决上述现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明提出一种抗疲劳的组合物，能够在解除困倦，消除疲劳的同时，兼顾解渴。
6.本发明第一方面提供了一种抗疲劳的组合物。
7.具体的，一种抗疲劳的组合物，包括以下组分：二乙基烟酰胺、半边莲提取物、薄荷提取物和肌醇。
8.其中，半边莲提取物能够选择性刺激颈动脉化学感受器，促使呼吸中枢、迷走神经中枢和血管运动中枢的兴奋性，从而减轻疲乏状态；而二乙基烟酰胺能够增强呼吸系统对二氧化碳的敏感性，促进呼吸加深加快，同时对大脑皮质、血管运动中枢和脊髓也有的刺激兴奋作用；薄荷中含有薄荷醇，能够快速的刺激人体神经，三者共同作用能够缩短消除疲劳的时间，起到快速消除困倦的作用。而肌醇的添加能够持续供能，减轻疲乏状态，并增强二乙基烟酰胺、半边莲提取物和薄荷提取物的作用时间，提高抗疲劳的能力。
9.在所述组合物中，薄荷提取物具有清凉的薄荷气味，能够刺激唾液的分泌，与有机酸、半边莲提取物中黄酮苷剂水份共同作用，能够起到止渴的功效。
10.在本发明中，采用烟碱类二乙基烟酰胺替代传统的烟酰胺，增强呼吸系统对二氧化碳的敏感性，促进呼吸加深加快，同时对大脑皮质、血管运动中枢和脊髓也具有刺激兴奋作用。与半边莲提取物和薄荷提取物共同作用，能够快速消除疲劳，并提高抗疲劳能力。且二乙基烟酰胺经人体代谢后生成烟酰胺和n-甲基烟酰胺，随尿液排出体外，具有作用温和、安全范围大的特点。
11.优选的，所述二乙基烟酰胺与半边莲提取物、薄荷提取物的质量比为1：(4-100)：(0.2-5)；进一步优选的，所述二乙基烟酰胺与半边莲提取物、薄荷提取物的质量比为1：(5-50)：(0.5-5)；更优选的，所述二乙基烟酰胺与半边莲提取物、薄荷提取物的质量比为1：
(10-30)：(0.5-2)。
12.优选的，所述二乙基烟酰胺与所述肌醇的质量比为1：(0.5-30)；进一步优选的，所述二乙基烟酰胺与所述肌醇的质量比为1：(2-20)；更优选的，所述二乙基烟酰胺与所述肌醇的质量比为1：(2-10)。
13.优选的，所述组合物还包括咖啡因。所述咖啡因能够增强所述半边莲提取物的功效，能够缩短解除困倦的时间。
14.优选的，所述咖啡因与所述二乙基烟酰胺的质量比为(2-45)：1；进一步优选的，所述咖啡因与所述二乙基烟酰胺的质量比为(2-20)：1；更优选的，所述咖啡因与所述二乙基烟酰胺的质量比为(2-10)：1。
15.优选的，所述组合物还包括牛磺酸。
16.优选的，所述牛磺酸与所述二乙基烟酰胺的质量比为1：(5-100)；进一步优选的，所述牛磺酸与所述二乙基烟酰胺的质量比为(5-30)：1；更优选的，所述牛磺酸与所述二乙基烟酰胺的质量比为(10-20)：1。
17.优选的，所述组合物还包括氨基酸。
18.优选的，所述氨基酸为赖氨酸。
19.优选的，所述氨基酸与所述二乙基烟酰胺的质量比为(1-30)：1；进一步优选的，所述氨基酸与所述二乙基烟酰胺的质量比为(2-10)：1。
20.优选的，所述组合物还包括维生素。
21.优选的，所述维生素与所述二乙基烟酰胺的质量比为(0.1-2)：1。
22.优选的，所述维生素为维生素b6和维生素b12。
23.优选的，所述组合物还包括有机酸。
24.优选的，所述有机酸选自苹果酸和/或柠檬酸。
25.牛磺酸、氨基酸、维生素和有机酸的添加，能够为人体提供能量、维生素和矿物质，促进大脑皮层持续保持一定的兴奋状态，从而提高人体抗疲劳的能力。其不但具有较强的抗疲劳功效，而且还具有较高的营养保健作用。
26.本发明第二方面提供了一种抗疲劳的组合物的制备方法。
27.具体的，一种抗疲劳的组合物的制备方法，包括以下步骤：
28.将各组分混合，即制得所述组合物。
29.本发明第三方面提供了一种饮料。
30.具体的，所述饮料包含以下组分：所述抗疲劳的组合物、食品添加剂和水。
31.优选的，所述食品添加剂包括甜味剂、ph调节剂或防腐剂中的至少一种。
32.优选的，所述甜味剂选在蔗糖或三氯蔗糖中的至少一种。选用蔗糖不仅能够增加甜味，为饮料带来良好的口感，也能提供营养和能量。而三氯蔗糖还可以供糖尿病患者使用。
33.优选的，所述防腐剂为脱氢醋酸钠。所述脱氢醋酸钠能够在所述饮料体系中表现出良好的防腐效果，且毒性低，对肠胃刺激性小，
34.本发明第四方面提供了一种饮料的制备方法。
35.具体的，一种饮料的制备方法，包括以下步骤：
36.将各组分混合，溶解，灭菌，制得所述饮料。
37.优选的，所述灭菌过程为：于100-127℃条件下蒸汽杀菌20-40分钟。采用所述灭菌方式可以适用于金属罐包装的饮料。
38.优选的，所述灭菌过程为：于90-110℃下煮10-20分钟，采用所述灭菌方式可以适用于塑料制品包装的饮料。
39.相对于现有技术，本发明的有益效果如下：
40.(1)本发明提供的抗疲劳的组合物，通过二乙基烟酰胺、半边莲提取物、薄荷提取物和肌醇的复配使用，四者协同作用，能够快速消除困倦，提高抗疲劳的能力。
41.(2)本发明提供的抗疲劳的组合物含有大量水分和有机酸、薄荷提取物、半边莲黄酮苷，具备生津止渴的作用，在饮用后能起到解渴的作用。
具体实施方式
42.为了让本领域技术人员更加清楚明白本发明所述技术方案，现列举以下实施例进行说明。需要指出的是，以下实施例对本发明要求的保护范围不构成限制作用。
43.以下实施例中所用的原料、试剂或装置如无特殊说明，均可从常规商业途径得到，或者可以通过现有已知方法得到。
44.实施例1
45.一种抗疲劳的组合物，由以下组分组成：
46.半边莲提取物50mg，薄荷提取物2mg，二乙基烟酰胺4mg，肌醇20mg，牛磺酸60mg，咖啡因20mg，赖氨酸18mg，维生素b6 1mg，维生素b12 0.0013mg，苹果酸300mg，柠檬酸250mg，柠檬酸钠100mg。
47.一种抗疲劳的组合物的制备方法，包括以下步骤：
48.称量上述的组分，混合，搅拌均匀，即制得抗疲劳的组合物。
49.实施例2
50.一种抗疲劳的组合物，由以下组分组成：
51.半边莲提取物80mg，薄荷提取物4mg，二乙基烟酰胺2mg，肌醇20mg，牛磺酸60mg，咖啡因20mg，赖氨酸18mg，维生素b6 1mg，维生素b12 0.0013mg，苹果酸300mg，柠檬酸250mg，柠檬酸钠100mg。
52.一种抗疲劳的组合物的制备方法，包括以下步骤：
53.称量上述的组分，混合，搅拌均匀，即制得抗疲劳的组合物。
54.实施例3
55.一种抗疲劳的组合物，由以下组分组成：
56.半边莲提取物50mg，薄荷提取物2mg，二乙基烟酰胺4mg，肌醇2mg，牛磺酸60mg，咖啡因20mg，赖氨酸18mg，维生素b6 1mg，维生素b12 0.0013mg，苹果酸300mg，柠檬酸250mg，柠檬酸钠100mg。
57.一种抗疲劳的组合物的制备方法，包括以下步骤：
58.称量上述的组分，混合，搅拌均匀，即制得抗疲劳的组合物。
59.实施例4
60.实施例4与实施1的区别在于，不含牛磺酸。
61.一种抗疲劳的组合物，由以下组分组成：
62.半边莲提取物50mg，薄荷提取物2mg，二乙基烟酰胺4mg，肌醇20mg，咖啡因20mg，赖氨酸18mg，维生素b6 1mg，维生素b12 0.0013mg，苹果酸300mg，柠檬酸250mg，柠檬酸钠100mg。
63.一种抗疲劳的组合物的制备方法，包括以下步骤：
64.称量上述的组分，混合，搅拌均匀，即制得抗疲劳的组合物。
65.实施例5
66.实施例5与实施1的区别在于，不含咖啡因。
67.一种抗疲劳的组合物，由以下组分组成：
68.半边莲提取物50mg，薄荷提取物2mg，二乙基烟酰胺4mg，肌醇20mg，牛磺酸60mg，赖氨酸18mg，维生素b6 1mg，维生素b12 0.0013mg，苹果酸300mg，柠檬酸250mg，柠檬酸钠100mg。
69.一种抗疲劳的组合物的制备方法，包括以下步骤：
70.称量上述的组分，混合，搅拌均匀，即制得抗疲劳的组合物。
71.实施例6
72.一种饮料，由以下组分组成：实施例1制备的抗疲劳的组合物、蔗糖600mg，脱氢醋酸钠30mg，水250ml。
73.将实施例1制备的抗疲劳的组合物、蔗糖和脱氢醋酸钠溶于水中，搅拌均匀，煮沸15分钟灭菌，即制得饮料。
74.实施例7
75.一种饮料，由以下组分组成：实施例2制备的抗疲劳的组合物、蔗糖600mg，脱氢醋酸钠30mg，水250ml。
76.将实施例2制备的抗疲劳的组合物、蔗糖和脱氢醋酸钠溶于水中，搅拌均匀，煮沸15分钟灭菌，即制得饮料。
77.实施例8
78.一种饮料，由以下组分组成：实施例3制备的抗疲劳的组合物、蔗糖600mg，脱氢醋酸钠30mg，水250ml。
79.将实施例3制备的抗疲劳的组合物、蔗糖和脱氢醋酸钠溶于水中，搅拌均匀，煮沸15分钟灭菌，即制得饮料。
80.实施例9
81.一种饮料，由以下组分组成：实施例4制备的抗疲劳的组合物、蔗糖600mg，脱氢醋酸钠30mg，水250ml。
82.将实施例4制备的抗疲劳的组合物、蔗糖和脱氢醋酸钠溶于水中，搅拌均匀，煮沸15分钟灭菌，即制得饮料。
83.实施例10
84.一种饮料，由以下组分组成：实施例5制备的抗疲劳的组合物、蔗糖600mg，脱氢醋酸钠30mg，水250ml。
85.将实施例5制备的抗疲劳的组合物、蔗糖和脱氢醋酸钠溶于水中，搅拌均匀，煮沸15分钟灭菌，即制得饮料。
86.对比例1
87.对比例1与实施例1的区别在于，采用20mg肌醇、10g二乙基烟酰胺、10g薄荷提取物，以及10g咖啡因替代半边莲提取物，其余组分和制备方法同实施例1。
88.对比例2
89.对比例2与实施例1的区别在于，采用2g半边莲提取物替代薄荷提取物，其余组分和制备方法同实施例1。
90.对比例3
91.对比例3与实施例1的区别在于，采用4g半边莲提取物替代二乙基烟酰胺，其余组分和制备方法同实施例1。
92.对比例4
93.对比例4与实施例1的区别在于，采用15g半边莲提取物、3g牛磺酸、1g二乙基烟酰胺和1g薄荷提取物替代肌醇，其余组分和制备方法同实施例1。
94.对比例5
95.对比例5与实施例1的区别在于，采用等量烟酰胺替代二乙基烟酰胺，其余组分和制备方法同实施例1。
96.对比例6-10
97.分别将对比例1-5制备的组合物制备成饮料，其他组分包括蔗糖600mg，脱氢醋酸钠30mg，水250ml。其制备方法同实施例1。
98.产品效果测试
99.1.小白鼠睡眠实验
100.选取220只雌雄各半的成年小白鼠，分成11个实验组(每组中仍然保持雌雄各半)，测试现场无干扰，噪音保持在85db以下，时间选取在上午小白鼠正常睡觉时段。将实验组小白鼠分别灌入5ml实施例6-10和对比例6-10提供的饮料，以及5ml纯净水，人工干扰一分钟后，让其自然休息，摄像头远程监控，观察两组小白鼠入睡需要的时间。测试结果见表1。
101.表1
102.组别灌入物平均入睡需要时间1实施例68分44秒2实施例78分14秒3实施例88分11秒4实施例98分24秒5实施例108分13秒6对比例67分57秒7对比例78分02秒8对比例87分49秒9对比例97分42秒10对比例107分56秒11纯净水6分13秒
103.由表1可知，本发明提供的饮料，具有明显的提神解困、抗疲劳的作用，其效果明显优于对比例提供的产品。
104.2.驾驶员饮用效果验证
105.选择120名驾驶员，分成6组，进行饮用效果测试。所有驾驶员在驾驶2小时以上4小时以下，身体和大脑出现疲乏困顿感时，饮用实施例6，以及对比例6-10提供的饮料。饮用后记录饮用效果。经测试，结果如表2。
106.表2
[0107][0108]
由表2可知，发明提供的饮料对疲乏状态下的驾驶员具有明显提神解困、止渴的效果，能够提高驾驶员抗疲劳的能力。其效果明显优于对比例提供的产品。