1.本技术涉及代餐粉生产，尤其涉及一种树莓枸杞代餐粉及其制备方法。


背景技术：

2.随着经济的快速发展和生活节奏的加快，物质生活的繁荣，各种美味丰富的食物充满饭桌和市场，人们无节制的饮食，造成摄入的脂肪、糖类、蛋白质超标，吸收代谢异常，导致体重超标，血压、血脂、血糖超标，加上食品中多种化学添加剂造成体内活性氧自由基增加，从而诱发多种疾病。所以需要一种树莓枸杞代餐粉及其制备方法，解决上述问题。


技术实现要素：

3.本技术提供了一种树莓枸杞代餐粉及其制备方法，解决了现有技术中的问题。
4.本技术提供了一种树莓枸杞代餐粉，包括燕麦米20-30％、糙米5-10％、山药10％、白糯米2-5％、黑豆5-15％、枸杞5-10％、枸杞芽茶2-5％、树莓5-10％、大米5-15％、玉米5-15％、苦瓜2-5％、苦荞10-20％、柠檬2-5％、甜菊糖苷0.1-0.3％。
5.一种树莓枸杞代餐粉的制备方法，包括如下步骤：
6.s1：取燕麦米、糙米、白糯米、大米、苦荞米、玉米粒经筛选，除去杂物，清洗、烘干、炒熟、粉碎后过100目筛备用；
7.s2：取黑豆，炒熟、粉碎后过60-5-100目筛备用；
8.s3：取取枸杞，树莓果实，经筛选、除杂、清洗、冻干、粉碎过100目筛备用；
9.s4：取山药粉碎后过100目筛备用；
10.s5：取苦瓜，切片、冻干，经粉碎后过100目筛备用；
11.s6：取柠檬，切片、冻干，经粉碎后过100目筛备用；
12.s7：取枸杞芽茶，经粉碎过100目筛备用；
13.s5-10：将上述备用的料混合、经杀菌、消毒、真空包装成袋得到代餐粉。
14.进一步的，一种树莓枸杞代餐粉的制备方法，所述混合步骤中加入甜菊糖苷。
15.由以上技术方案可知，本技术提供了一种树莓枸杞代餐粉的制备方法，将燕麦、糙米、黑豆、山药、白糯米、大米、玉米、苦荞、枸杞芽茶、树莓冻干粉、枸杞冻干粉、苦瓜粉、柠檬粉、甜菊糖苷经过配制，研制出适合于糖尿病、高血糖及高血脂及心血管疾病人群日常食用的代餐粉。
具体实施方式
16.为了使本技术领域的人员更好地理解本技术中的技术方案，下面将对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
17.由以上技术方案可知，一种树莓枸杞代餐粉，包括燕麦米20-30％、糙米5-10％、山药10％、白糯米2-5％、黑豆5-15％、枸杞5-10％、枸杞芽茶2-5％、树莓5-10％、大米5-15％、玉米5-15％、苦瓜2-5％、苦荞10-20％、柠檬2-5％、甜菊糖苷0.1-0.3％。
18.一种树莓枸杞代餐粉的制备方法，包括如下步骤：
19.s1：取燕麦米、糙米、白糯米、大米、苦荞米、玉米粒经筛选，除去杂物，清洗、烘干、炒熟、粉碎后过100目筛备用；
20.s2：取黑豆，炒熟、粉碎后过60-5-100目筛备用；
21.s3：取取枸杞，树莓果实，经筛选、除杂、清洗、冻干、粉碎过100目筛备用；
22.s4：取山药粉碎后过100目筛备用；
23.s5：取苦瓜，切片、冻干，经粉碎后过100目筛备用；
24.s6：取柠檬，切片、冻干，经粉碎后过100目筛备用；
25.s7：取枸杞芽茶，经粉碎过100目筛备用；
26.s5-10：将上述备用的料混合、经杀菌、消毒、真空包装成袋得到代餐粉。
27.优选的，一种树莓枸杞代餐粉的制备方法，所述混合步骤中加入甜菊糖苷。
28.本技术，采用燕麦，含糖分少、蛋白多，是糖尿病患者较好的食品。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。
29.苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，富含芦丁等黄酮类生物活性物质，富含硒，可以对人体起到自然补充硒的作用，有卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
30.糙米维生素、矿物质与膳食纤维的含量非常丰富，被视为是一种绿色的健康食品，糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖。
31.黑豆具有高蛋白、低热量的特性。含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素，被视为药食两用的佳品。富含人体必需氨基酸、不饱和脂肪酸含量高，有降低血中胆固醇的作用。黑豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，黑豆中含有丰富的维生素e、ve也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，抗氧化效果好。常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
32.枸杞是我国传统的药食同源物，枸杞富含枸杞多糖、多酚、枸杞色素(玉米黄素等类胡萝卜素)、甜菜碱等多种活性成分。具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、降血脂、降血糖、保肝明目、预防动脉粥样硬化、神经保护、生殖功能保护和改善等作用。
33.《本草纲目》称枸杞芽为天精草，性味苦甘凉，入心肺脾肾四经。《食疗本草》认为它“坚筋耐老、除风、补益筋骨、益人去虚劳”。《日华子本草》认为它“除烦益智、补五劳七伤、壮心气、去皮肤骨结间风、消热毒、散疮肿”。含有丰富的多酚类物质(如绿原酸等酚酸及芦丁等黄酮类)，具有很强的抗氧化、清除自由基能力，对老年痴呆症等神经退行性疾病具有防治作用。
34.树莓是一种药食同源的浆果，含有鞣花酸、超氧化物歧化酶、黄酮化合物、花青素和树莓酮、水杨酸等活性成分。树莓是天然鞣花酸含量最高的水果，被誉为预防癌症的“红宝石”。水杨酸被称为“天然阿斯匹林”，广泛用于镇痛解热，抗血凝，能有效预防血栓。长期食用树莓，能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病，也具有降血糖作用，是糖尿病人的理想食品。
35.苦瓜富含多种生物活性物质如糖苷、皂苷、黄酮类、生物碱类、三萜类等。苦瓜具有
降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗衰老、抗氧化等多种作用。降血糖是苦瓜的主要药理作用。其中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，可通过增加胰岛素敏感性及释放量和减少胰岛细胞的损伤，起到很好的降低血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
36.柠檬富含钙、磷、铁及维生素b1、b2、c等多种营养成分，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、橙皮甙等。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。
37.甜菊糖苷是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一类含双萜糖苷的混合物，以甜菊苷和莱苞迪苷a含量相对较高。甜菊糖苷甜度为蔗糖的150-450倍，而热量只有蔗糖的1/300，被誉为继蔗糖、甜菜糖之后的第三种天然糖源，目前已经被很多国家用来作为一种健康的甜味添加剂。由于人体无法分解甜菊配糖体使之转变为葡萄糖，对肥胖症、糖尿病和龋齿等病患者尤为适宜。
38.药食两用的中药材，含有大量的粘液蛋白，能有效阻止血脂在血管壁的沉积，防止动脉过早地发生硬化，对预防心血管疾病有明显疗效；粘液蛋白对维护胰岛素正常功能也有一定作用,是糖尿病人的食疗佳品；此外，山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。
39.玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素e、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
40.配方中燕麦、糙米和苦荞含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能改善肠道微环境，利于肠道有益菌的生长，可延缓食物在胃肠道的消化速度，在一定程度上延缓餐后血糖急速上升。
41.1、花青素含量。
42.参照国标ny/t2640-2014植物源性食品中花青素的测定高效液相色谱法
43.根据样品色谱图与标准品色谱图对照，表明样品中含有矢车菊色素和天竺葵色素两种花青素，天竺葵色素含量比较低。总含量以矢车菊色素和天竺葵色素之和计，含量约为7.0mg/100g。
44.2、样品中总黄酮含量的测定。
45.参照国标ny/t1295-2007荞麦及其制品中总黄酮含量的测定进行测定，样品中黄酮含量为475.0mg/100g，
46.3、多酚含量测定。
47.采用福林酚试剂法，以没食子酸为标准，765nm测定。样品中多酚含量约1235.6mg/100g。
48.4、hplc法测定样品中多酚及黄酮类成分的含量。
49.本领域技术人员在考虑说明书及实践这里公开的申请后，将容易想到本技术的其它实施方案。本技术旨在涵盖本技术的任何变型、用途或者适应性变化，这些变型、用途或者适应性变化遵循本技术的一般性原理并包括本技术未公开的本技术领域中的公知常识或惯用技术手段。说明书和实施例仅被视为示例性的，本技术的真正范围由权利要求指出。
50.应当理解的是，本技术并不局限于上面已经描述的，并且可以在不脱离其范围进行各种修改和改变。以上所述的本技术实施方式并不构成对本技术保护范围的限定。