一种山茶油蜂蜜膏及其制备方法与流程

1.本发明涉及蜂蜜制品技术领域，特别涉及一种山茶油蜂蜜膏及其制备方法。

背景技术：

2.蜂蜜膏是在蜂蜜中加入麦芽糖、蔗糖、或一些微量的其它中草药植物，并不停搅匀，煮成膏状，冷却后装瓶制成。主要原料中的蜂蜜是指蜜蜂采集植物花蜜酿成的一种理想的天然保健品，其主要成分包括：葡萄糖、果糖、维生素、蛋白质以及矿物质等，在蜂蜜药用及食用的长期实践中，人们发现对肠燥便秘患者，有润肠、滑肠通便作用。蜂蜜是很适合中老年人生理需要的营养品，结果发现，除葡萄糖外，蜂蜜是人体吸收最快的物质，并且血液中不会有过多的糖分存在，而且血糖是以极为缓慢的速度恢复到最初水平。
3.山茶油取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤。且茶油中不含芥酸，胆固醇。以及山茶油中的不饱和脂肪酸高达90％以上，油酸达到80～83％，亚油酸达到7～13％，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
4.目前市场上的蜂蜜膏虽然少量食用能够起到滑肠通便作用，但是过量食用蜂蜜膏可能导致严重的腹部不适。蜂蜜中富含果糖，会干扰小肠对营养物质的吸收。它还会对你的肠胃系统造成长期的影响，并导致一些胃部问题，如腹胀、胀气、痉挛等。

技术实现要素：

5.本发明的主要目的在于提供一种山茶油蜂蜜膏及其制备方法，可以有效解决背景技术但是过量食用蜂蜜膏可能导致严重的腹部不适的问题。
6.为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：一种山茶油蜂蜜膏，包括如下重量份的生产原料：蜂蜜70～90份、红枣1～3份、枸杞1～3份、甘草 0.5～3份、党参1～5份、黄芪2～4份、山茶油4～9份、苏叶0.5～1份。
7.优选地，所述蜂蜜制备方法，包括如下步骤：
8.a1、将蜂蜜置于铜锅内加热，控制温度低于60℃，使之完全溶化，并在沸腾有浮沫产生时，采用网筛捞去上面浮沫，直至蜂蜜中的大部分水分蒸发，且颜色呈老红色时，酌加约10％的冷水，再继续加热，随后趁热倾出，用网筛过滤，除去其杂质，即成原蜜；
9.a2、将原蜜倒入融蜜箱中去除结晶，然后进行巴氏灭菌，再通过双联过滤器进行过滤，将制得的蜂蜜暂存于洁净的不锈钢罐中。
10.4.优选地，所述党参、甘草、黄芪以及苏叶的处理方法，包括以下步骤：
11.b1、首先将药材迅速清洗干净，除去表面的泥沙，然后自然沥干水分，并将其切成小片；
12.b2、将切好的药材放入容量相当的洁净砂锅内，之后加入高出药材2cm 左右的水，浸泡6h以上；
13.b3、把浸泡后的药料加入适量的水，上火煎煮，滤净药汁后将药渣倒弃，将所得药
汁静置后沉淀过滤，得到中药提取液。
14.优选地，所述b3的煎煮过程为，首先用大火将其煮沸，后转用小火再煮 1h，最后用微火煮约3h，此时便可用纱布过滤得到头道药汁，之后再加入适量的水浸润原来的药渣后继续上火煎煮，并重复2～3次。
15.优选地，所述红枣与枸杞的处理方法，包括以下步骤：
16.c1、将红枣、枸杞用硬吸管沿纵向穿透，带走果核；
17.c2、去除果核后，将红枣、枸杞放烘箱中烘干；
18.c3、将烘干后的红枣、枸杞研磨成细粉。
19.优选地，所述山茶油的制备方法，包括以下步骤：
20.d1、取一定重量的粉碎山茶籽仁低温烘干至质量恒定；
21.d2、以料液质量体积比1:8的比例添加蒸馏水至容器中，并在50℃～60℃ 的情况下水浴搅拌浸提4～5h；
22.d3、将所得混合物在放置在离心机中处理一段时间后，静置分层，并取上层清油。
23.优选地，所述步骤d1的粉碎山茶籽仁采用400目的过滤网来筛选。
24.优选地，所述步骤d3中的离心机转速选择8000r
·
min-1
、反应温度控制在4～6℃、反应时间为30～40min。
25.优选地，一种山茶油蜂蜜膏的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
26.s1、将上述中药提取液、细粉以及山茶油加入到的蜂蜜中，并通过搅拌器搅拌45min～60min；
27.s2、将上述混合均匀的液体通过真空泵输送到真空浓缩器中进行真空浓缩，同时实时监测出口处蜂蜜制品的水分含量；
28.s3、将制得的蜂蜜制品经流水线灌装。
29.优选地，所述步骤s2中的蜂蜜制品的水分含量不大于20％。
30.与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
31.本发明中，通过蜂蜜中加入一些中药提取物，提高和强化蜂蜜自身的滋补、食疗作用。既保留了蜂蜜的特有成分，又充分运用了中医医学的药理原理，对中老年人的常见病、多发病能起到预防和治疗作用，通过加入的枸杞可实现滋补肝肾，明目，润肺的作用，甘草有缓和药性，调和百药的功效，以及加入的山茶油可提高血清和肝组织中sod酶活性，并降低血清中mda含量，并明显降低血清中总胆固醇、甘油三酯含量及动脉粥样硬化指数，从而减少动脉硬化、老年痴呆、肿瘤等疾病发生，并且显著降低血清中的mda含量和提高sod活性，从而增强胃粘膜防御能力，并减少出现的一些胃部问题，如腹胀、胀气、痉挛等。
具体实施方式
32.为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
33.在本发明的描述中，需要说明的是，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
34.在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语
ꢀ“
安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，
或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
35.实施例1
36.一种山茶油蜂蜜膏，包括如下重量份的生产原料：蜂蜜70份、红枣1份、枸杞1份、甘草0.5份、党参1份、黄芪2份、山茶油4份、苏叶0.5份。
37.其制作步骤为：
38.蜂蜜原料预处理：将70份的蜂蜜置于铜锅内加热，控制温度低于60℃，使之完全溶化，并在沸腾有浮沫产生时，采用网筛捞去上面浮沫，直至蜂蜜中的大部分水分蒸发，且颜色呈老红色时，酌加约10％的冷水，再继续加热，随后趁热倾出，用网筛过滤，除去其杂质，即成原蜜，然后将原蜜倒入融蜜箱中去除结晶，然后进行巴氏灭菌，再通过双联过滤器进行过滤，最后将制得的蜂蜜暂存于洁净的不锈钢罐中；
39.中药提取物的制备：依次将0.5份的甘草、1份的党参、2份的黄芪以及0.5份的苏叶迅速清洗干净，除去表面的泥沙，然后自然沥干水分，并将其切成小片，将切好的药材放入容量相当的洁净砂锅内，之后加入高出药材2cm 左右的水，浸泡6h，最后把浸泡后的药料加入适量的水首先用大火将其煮沸，后转用小火再煮1h，最后用微火煮约3h，此时便可用纱布过滤得到头道药汁，之后再加入适量的水浸润原来的药渣后继续上火煎煮，并重复3次，并滤净药汁后将药渣倒弃，将前后所得药汁静置后沉淀过滤，得到中药提取液；
40.山茶油制备：取20g粉碎山茶籽仁(40目)低温烘干至质量恒定，以料液质量体积比1:8的比例添加蒸馏水，50℃水浴搅拌浸提4h，所得混合物在 8000r
·
min-1、4℃条件下离心30min，静置分层，取上层清油；
41.剩余材料处理，将1份的红枣与1份的枸杞用硬吸管沿纵向穿透，带走果核，之后将红枣、枸杞放烘箱中烘干，并将其研磨成细粉；
42.最后将上述中药提取液、细粉以及4份的山茶油加入到的蜂蜜中，并通过搅拌器搅拌45min～60min，之后将混合均匀的液体通过真空泵输送到真空浓缩器中进行真空浓缩，将制得的蜂蜜制品经流水线灌装。以下实施例和对比例均按此步骤实施。
43.实施例2
44.实施例2与实施例1的区别在于，各个组分的重量份不同，其中蜂蜜80 份、红枣2份、枸杞2份、甘草2份、党参3份、黄芪3份、山茶油6份、苏叶0.75份。
45.实施例3
46.实施例3与实施例1的区别在于，各个组分的重量份不同，其中蜂蜜90 份、红枣3份、枸杞3份、甘草3份、党参5份、黄芪4份、山茶油9份、苏叶1份。
47.对比例1
48.对比例1与实施例1的区别在于，对比例1未添加山茶油。
49.通过招募自愿且依从性高的受试对象，并签写知情同意书。年龄45～65 岁，身体健康状况良好，无长期服药史若干人员，其中对比例组52例，男14 人，女38人，年龄54
±
5岁；实施例51例，其中男12人，女39人，年龄 54
±
5岁，试食前后，受试对象一般情况未见明显异常改变。服用受试样品 90d后的实验数据如下表1：
[0050][0051]
表1受试对象的体重、血压、心率和3大常规变化情况(x
±
s)
[0052]
指标对比例实施例mda降低率2.65.42sod升高率2.410.87gsh-px升高率2.2810.51
[0053]
表2受试对象的血清mda含量，sod、gsh-px活力变化率/％
[0054]
通过上述表1与表2，可以得出，实施例的受试对象的血清sod、gsh-px活力明显高于对比例，且自身比较亦明显高于试验前，与对比例及自身试验前比较，实施例受试对象的血清mda含量较试验前降低5.42％，血清sod、gsh-px 活力较试验前分别升高10.87％和10.51％，所以可提高血清和肝组织中sod酶活性，并降低血清中mda含量，并明显降低血清中总胆固醇、甘油三酯含量及动脉粥样硬化指数，从而减少动脉硬化、老年痴呆、肿瘤等疾病发生，并且显著降低血清中的mda含量和提高sod活性，从而增强胃粘膜防御能力，并减少出现的一些胃部问题，如腹胀、胀气、痉挛等。
[0055]
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。