1.本发明涉及食品领域，具体涉及一种羊乳基特殊医学用途全营养配方粉及其制备方法。


背景技术：

2.特殊医学用途配方食品(food for special medical purpose，fsmp)是指为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需求，专门加工配制而成的配方食品，该产品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。而全营养配方食品是指可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品。目前，国内外全营养配方食品的开发主要有全营养配方食品和特定全营养配方食品两种。
3.虽然我们生活水平不断提高，但是营养不良仍是普遍存在的问题，影响的人群极其广泛，特别是病人。比如糖尿病患者以及高脂血脂人群的机体吸收代谢存在异常，普通膳食不利于此类人群的血糖血脂的控制，如果个体对饮食加以控制，缺可能造成营养不良。长此以往，会导致免疫力低下、血糖血脂异常加重引发一系列并发症等不利于糖尿病高血脂的治疗。
4.以食代药进行肠内营养干预可以避免长期服用药物所带来的副作用，在一定程度上缓解疾病患者的痛苦，避免某些并发症的产生，更可有助于患者的康复，同时减轻患者的经济负担。医用食品作为一种特殊的配方食品，在患者日常的营养管理中处于越来越重要的地位，在辅助治疗效应和经济效应上，都存在必要性和必需性，具有非常重要的现实意义。
5.与肠外营养相比，肠内营养具有符合生理状态、能维持肠道结构和功能的完整、费用低、使用和监护简便、并发症较少等优点，是首选的临床营养支持治疗方式。对病患进行特医食品营养干预可有效改善营养不良，减少患者的并发症、住院次数、医疗费用、死亡率等，在慢性病防治及代谢调节方面有突出的贡献。
6.目前已经通过配方注册的特殊医学用途成人全营养配方食品都是以牛乳基为基础的，没有使用羊乳基的。相对于牛奶来说，羊奶更易消化，羊奶中酪蛋白和白蛋白都是全价蛋白质，含人体必需的8种必需氨基酸。据测定，羊奶中氨基酸总含量比牛奶高3％，在17种氨基酸中，有13种氨基酸含量均比牛奶高。蛋白质生物学价值高达85％。其中易消化的白蛋白、球蛋白所占比例高于牛奶。蛋白质消化率可高达98％左右。羊奶脂肪球碳链短，是牛奶的1/3，直径较小，大小均匀，相对表面积大，易与消化液充分接触，消化率高。羊奶中含有2-10个碳原子的低级脂肪酸比牛奶高4-6倍，尤其是乙酸含量是牛奶的10倍多，也是消化率较高的主要原因之一。而营养不良或患病需要补充营养的人，一般都脾胃较虚，如果消化不良的话容易导致腹胀气、腹泻等不良作用，采用羊乳基配方有助于病人的消化吸收，更好的吸收所需能量。
7.目前羊乳基相关的特殊医学食品专利较少，中国发明专利申请cn201710800280.8
公开了一种以羊奶为基础的粉剂全营养特殊医学用途配方食品及其制备方法的专利，但是该专利发明只是常规的使用羊乳基替代牛乳基，并未考虑到羊乳基产品中乳糖较高，可能会对病人造成不良影响的问题。
8.中国发明专利申请cn104430895a公开了一种适合中老年的全营养配方乳粉，其组分包括15-60％浓缩乳清蛋白粉、18-25％油脂类物质、5-25％脱盐乳清粉、0-21％碳水化合物、2-12％膳食纤维益生元类物质、0.95-1.4％微量矿物质、0.25～0.45％复合维生素、0.05-0.10％胆碱和0.035-0.068％氨基酸类物质；同样，该发明未考虑乳糖耐受问题，营养配伍及营养均衡性有待进一步改善。


技术实现要素：

9.针对现有技术存在的不足，本发明提供一种无乳糖、羊乳基特殊医学用途全营养配方粉，为患者提供全面均衡的营养，有益于刺激肠内菌群恢复平衡，可有效提高患者的免疫力，促进机体的康复。
10.本发明的目的是通过以下技术方案实现的：
11.一种羊乳基特殊医学用途全营养配方粉，包括脱脂绵羊乳粉、碳水化合物、脂肪、大豆分离蛋白、玉米低聚肽粉、β-羟基-β-甲基丁酸钙、膳食纤维、矿物质、复合维生素、磷脂、氯化胆碱、左旋肉碱、肌醇、牛磺酸、单，双甘油脂肪酸酯、β-半乳糖苷酶7500l和复配核苷酸。
12.优选地，配方粉包括如下重量份数的组分：脱脂绵羊乳粉200～300份、碳水化合物200-380份、脂肪110-130份、大豆分离蛋白60-120份、玉米低聚肽粉5-15份、β-羟基-β-甲基丁酸钙0.5-1.0份、膳食纤维5-15份、矿物质24-57份、复合维生素0-10份、磷脂1～3份，氯化胆碱1～3份，左旋肉碱0-1份，肌醇0-1份，牛磺酸0-3份、单，双甘油脂肪酸酯1-3份、β-半乳糖苷酶7500l2-6份，复配核苷酸0-1份。
13.优选地，配方粉包括如下重量份数的组分：脱脂绵羊乳粉200-275份、碳水化合物200-365份、脂肪110-130份、大豆分离蛋白60～100份、玉米低聚肽粉5-10份、β-羟基-β-甲基丁酸钙0.5-0.8份、膳食纤维5-10份、矿物质24-42份、复合维生素3-10份、磷脂1～3份、氯化胆碱1-2.5份、左旋肉碱0.5-1份、肌醇0.5-1份、牛磺酸0.5-3份、单，双甘油脂肪酸酯1-3份、β-半乳糖苷酶7500l2.75-6份、复配核苷酸0.3-1份。
14.优选地，所述碳水化合物包括麦芽糊精100～175份、固体玉米糖浆100-150份和白砂糖0-80份；
15.优选地，所述脂肪为大豆油40-60份、复合植物油40-80份和鱼油3-6份，所述复合植物油由质量比为1：1：0.5-1：0.1-0.5的玉米油、低芥酸菜籽油、椰子油和葵花籽油组成；
16.优选地，所述膳食纤维为阿拉伯半乳聚糖；所述脱脂绵羊奶粉、β-半乳糖苷酶和阿拉伯半乳聚糖的质量比为100：1-2：3-5。
17.优选地，所述矿物质包括宏量矿物质和微量矿物质2-5份，所述宏量矿物质为磷酸氢二钾2-3份，磷酸氢钙1-2份，碳酸钙4-6份，氯化钾1-2份，柠檬酸钾1-3份，柠檬酸钠8-11份，氯化钠1-3份，硫酸镁6-8份；每克所述微量矿物质的组成如下：铜：2200～3000μg，铁20～27mg，锌19～26mg，锰3500～4700μg，碘250～340μg，硒140～190μg；
18.优选地，每克所述复合维生素组成如下：维生素a 1800～2400μgre，维生素d 27～
36μg，维生素e 21～28mgα-te，维生素k1 220～300μg，维生素b13000～4060μg，维生素b2 5000～6700μg，维生素b6 9000～12000μg，维生素b129～13μg，生物素70～90μg，烟酰胺18000～24000μg，叶酸600～800μg，泛酸10170～13800μg，维生素c450～610μg。
19.优选地，所述复配核苷酸中核苷酸总量≥98％，复配核苷酸包括以下重量百分比的组分：5'-肌苷酸二钠12.8％～14.8％，5'-鸟苷酸二钠5.9％～7.9％，5'-尿苷酸二钠23％～25％，5'-胞苷酸二钠34％～36％和5'单磷酸腺苷19.3％～21.3％。
20.脱脂绵羊乳粉的作用如下：羊乳的蛋白质颗粒小，脂肪酸链短，脂肪酸组成与人乳相似，更易被人体消化吸收，其消化吸收率最接近于母乳，使用羊奶粉能够有效减少疾病人群的消化不良等问题。
21.大豆分离蛋白是一种优质的植物蛋白来源，麦芽糊精、固体玉米糖浆的作用是提供碳水化合物，并带来一定的甜味。
22.白砂糖目的是改善特医食品的口感，因为蔗糖的口感比较顺滑，风味较好，远远优于三氯蔗糖等甜味剂，但对于血糖高的人群来讲，不适合，去除蔗糖加一部分的固体玉米糖浆来提高甜味。
23.阿拉伯半乳聚糖是一类高度支链的由阿拉伯糖与半乳糖组成的功能性多糖，为高度水溶性的半纤维素，在人的口腔、胃和小肠内不被消化，但可被大肠内的某些微生物降解。存在于落叶松、西红柿及黄芪、当归、蒲黄等中药材中。
24.鱼油粉的作用如下：鱼油粉中主要含有dha和epa，其中dha是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20％，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50％。含有dha和胆碱以及其他微量营养素的特医食品对神经元细胞的突触功能有积极影响。在神经炎症相关研究中，含有dha的磷脂胆碱能够有效减少脂多糖(lps)诱导的神经炎症。epa可以减少造成代谢综合征的中性脂肪，减少心血管疾病的风险，同时缓和自身的免疫系统疾病，如关节炎等。本发明采用的鱼油粉其epa和dha的比例为5:1，更适合成人的需求。
25.β-半乳糖苷酶7500l主要有两种作用，一是催化水解反应，将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖；二是催化转移反应，在乳糖分子的半乳糖一侧链接1～4个半乳糖，生成低聚半乳糖，在乳糖水解产物半乳糖一侧连接果糖，生成乳果糖。几乎所有的动物在断奶后将失去分泌乳糖酶的能力，仅有极少数能在肠道内保持较高的乳糖酶活性。乳糖酶缺乏症人群的乳糖酶摄入量超过其胃肠道消化能力时，就会导致乳糖代谢不完全。未被消化的乳糖在渗透压的作用下进入肠内被其他细菌分解代谢，会生成乳酸及其他有机酸，导致消化不良和胃肠不适。此外，乳糖甜度较低，只有蔗糖的20％，水解后，一分子乳糖生成一分子葡萄糖和一分子半乳糖，可以明显提高产品的甜度，同时降低甜味剂的用量。同时，其生成了一部分低聚半乳糖，低聚半乳糖对增殖益生菌拥有很强的选择性，能促进乳酸菌和双歧杆菌的生长，同时能够抑制肠道中机会致病菌的生长。同时肠道细菌在低聚半乳糖的存在的情况下，适应性地进行代谢，降低了气体的产量，减轻腹胀的症状。
26.复配维生素的作用是提供疾病人群所需的维生素。
27.复配矿物质的作用是提供疾病人群所需的矿物质。
28.复合植物油的作用是提供脂肪，且本配方的复合植物油由玉米油、低芥酸菜籽油、椰子油、葵花籽油、大豆油组成使得营养配方中亚麻酸/亚油酸比例更优。
29.玉米低聚肽粉，是以玉米蛋白粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。是一种新资源产品，可降血压、醒酒护肝、增强免疫。
30.β-羟基-β-甲基丁酸钙广泛存在于柑橘类水果、某些蔬菜如花椰菜、豆科类植物如紫苜蓿以及某些鱼类海产品。可用于促进肌肉生长，增强免疫力，降低体内胆固醇和低密度脂蛋白(ldl)水平以减少冠心病和心血管疾病的发生，还能增强人体固氮能力，维持体内蛋白质水平，应用广泛。
31.本发明的再一目的是提供上述羊乳基特殊医学用途全营养配方粉的制备方法，包括如下步骤：
32.(1)将水中加入脱脂绵羊乳粉、玉米低聚肽粉和阿拉伯半乳聚糖，剪切搅拌，得混合液1；
33.(2)在混合液1中加入β-半乳糖苷酶7500l，调节温度至38～42℃，酶解，得混合液2；
34.(3)将水中加入大豆分离蛋白、β-羟基-β-甲基丁酸钙、柠檬酸钾、柠檬酸钠和单，双甘油脂肪酸酯，剪切，再加入其余原料组分，二次剪切，得混合液3；
35.(4)将混合液2和混合液3混合，均质，杀菌，浓缩，干燥即得。
36.优选地，步骤(1)中所述水的温度为45-55℃，所述水的质量与脱脂绵羊乳粉、玉米低聚肽粉和阿拉伯半乳聚糖总质量的比为0.5-1.5：1；所述剪切搅拌的时间为5-15min；步骤(2)中所述酶解的时间为1.5-2.5h。
37.优选地，步骤(3)中所述剪切的温度为60～70℃，所述水与步骤(3)中所有原料的质量比为1-2：1；所述剪切的时间为5-15min，所述二次剪切的时间为5-15min；步骤(4)中所述均质的温度为50-60℃，所述均质的压力为16～20mpa；所述干燥为喷雾干燥，喷雾干燥的条件为：排风温度85-95℃，进风温度≥130℃，高压泵压力≥15mpa。
38.本发明的再一目的是提供上述羊乳基特殊医学用途全营养配方粉在制备营养食品中的应用。
39.与现有技术相比，本发明的有益效果是：
40.(1)本发明研究采用羊乳基配方，羊乳蛋白质颗粒小，脂肪酸链短，脂肪酸组成与人乳相似，更易被人体消化吸收，其消化吸收率最接近于母乳，使用羊奶粉能够有效减少疾病人群的消化不良等问题。
41.(2)本发明采用水解技术将脱脂绵羊奶中的乳糖进行酶解，更加适于乳糖不耐人群，而酶解所产生的低聚半乳糖、乳果糖与阿拉伯半乳聚糖进行协同组合，作为肠道益生菌培养基，有益于刺激肠内菌群恢复平衡，易于胃肠道健康。此外阿拉伯半乳聚糖还与玉米低聚肽粉、β-羟基-β-甲基丁酸钙配伍可促进机体免疫力的改善。
42.(3)本发明通过单，双甘油脂肪酸酯、麦芽糊精、固体玉米糖浆、白砂糖等解决了特医产品气味不良、冲调表现不好等问题。
43.(4)本发明通过鱼油粉，复合植物油和大豆油有机配伍，使配方中亚麻酸/亚油酸比例更优，与复配维生素，复配矿物质，复配核苷酸等营养成分组合，对营养缺乏病人提供均衡全面的营养元素，可有效提高患者的免疫力，清除机体自由基，促进身体的康复。
44.(5)本发明对乳粉配方原料进行分次剪切，并对关键质量影响参数进行考察，得到最佳的制备工艺，其制得的营养配方营养无损失，冲调性好，物质分散均匀。
具体实施方式
45.下面结合具体的实施方式对本发明作进一步的说明。
46.以下实施例中脱脂绵羊乳粉购自青岛若比邻贸易有限公司；大豆分离蛋白购自杜邦生产的大豆分离蛋白670；阿拉伯半乳聚糖、玉米低聚肽粉购自江苏采薇生物科技有限公司，复合维生素购自北京金康普食品科技有限公司，微量矿物质购自北京金康普食品科技有限公司，单，双甘油脂肪酸酯购自上海利威国际贸易有限公司，β-半乳糖苷酶7500l购自诺维信公司，酶活力为7500lau/g。鱼油粉购自普洛钦贸易有限公司，复配核苷酸购自大连珍奥药业有限公司。
47.以下实施例1-3与对比例1-4的羊乳基特殊医学用途全营养配方粉的原料配方如下表1。
48.表1原料配方表
[0049][0050]
实施例1
[0051]
一种羊乳基特殊医学用途全营养配方粉，原料组分如表1所示，其中复合植物油由
质量比为1：1：0.5：0.5的玉米油、低芥酸菜籽油、椰子油和葵花籽油组成；
[0052]
宏量矿物质的组成为：磷酸氢二钾3份，磷酸氢钙2份，碳酸钙6份，氯化钾2份，柠檬酸钾3份，柠檬酸钠11份，氯化钠3份，硫酸镁8份。
[0053]
制备方法如下：
[0054]
(1)将45℃水中加入脱脂绵羊乳粉、低聚果糖和阿拉伯半乳聚糖的混合物，剪切搅拌15min，得混合液1；所述水的质量与脱脂绵羊乳粉、玉米低聚肽粉和阿拉伯半乳聚糖总质量的比为1：1；
[0055]
(2)在混合液1中加入β-半乳糖苷酶7500l，调节温度至38℃，搅拌，酶解2.5h，得混合液2；
[0056]
(3)将水中加入大豆分离蛋白、β-羟基-β-甲基丁酸钙、柠檬酸钾、柠檬酸钠和单，双甘油脂肪酸酯，于60℃剪切15min，再加入剩余原料组分，二次剪切5min，得混合液3；所述水与步骤(3)中所有原料的质量比为1.5：1；
[0057]
(4)将混合液2和混合液3混合，在60℃、16mpa下均质，杀菌，浓缩，喷雾干燥即得；其中喷雾干燥的条件为：排风温度95℃，进风温度130℃，高压泵压力15mpa。
[0058]
实施例2(不含白砂糖)
[0059]
一种羊乳基特殊医学用途全营养配方粉，原料组分如表1所示，其中复合植物油由质量比为1：1：1：0.1的玉米油、低芥酸菜籽油、椰子油和葵花籽油组成。
[0060]
宏量矿物质的组成为：磷酸氢二钾2份，磷酸氢钙1份，碳酸钙4份，氯化钾1份，柠檬酸钾1份，柠檬酸钠8份，氯化钠1份，硫酸镁6份。
[0061]
制备方法如下：
[0062]
(1)将55℃水中加入脱脂绵羊乳粉、玉米低聚肽粉和阿拉伯半乳聚糖，剪切搅拌5min，得混合液1；所述水的质量与脱脂绵羊乳粉、玉米低聚肽粉和阿拉伯半乳聚糖总质量的比为1.5：1；
[0063]
(2)在混合液1中加入β-半乳糖苷酶7500l，调节温度至42℃，搅拌，酶解1.5h，得混合液2；
[0064]
(3)将水中加入大豆分离蛋白、β-羟基-β-甲基丁酸钙、柠檬酸钾、柠檬酸钠和单，双甘油脂肪酸酯，于70℃剪切5min，再加入剩余原料组分，二次剪切15min，得混合液3；所述水与步骤(3)中所有原料的质量比为1：1
[0065]
(4)将混合液2和混合液3混合，在50℃、20mpa下均质，杀菌，浓缩，喷雾干燥即得；其中喷雾干燥的条件为：排风温度85℃，进风温度140℃，高压泵压力18mpa。
[0066]
实施例3
[0067]
一种羊乳基特殊医学用途全营养配方粉，原料组分如表1所示，其中复合植物油由质量比为1：1：0.8：0.2的玉米油、低芥酸菜籽油、椰子油和葵花籽油组成。
[0068]
宏量矿物质的组成为：磷酸氢二钾4份，磷酸氢钙3份，碳酸钙8份，氯化钾3份，柠檬酸钾4份，柠檬酸钠15份，氯化钠5份，硫酸镁10份。
[0069]
制备方法如下：
[0070]
(1)将50℃水中加入脱脂绵羊乳粉、低聚果糖和阿拉伯半乳聚糖，剪切搅拌10min，得混合液1；所述水的质量与脱脂绵羊乳粉、玉米低聚肽粉和阿拉伯半乳聚糖总质量的比为0.5：1；
[0071]
(2)在混合液1中加入β-半乳糖苷酶7500l，调节温度至39℃，搅拌，酶解2h，得混合液2；
[0072]
(3)将水中加入大豆分离蛋白、β-羟基-β-甲基丁酸钙、柠檬酸钾、柠檬酸钠和单，双甘油脂肪酸酯，于65℃剪切10min，再加入剩余原料组分，二次剪切10min，得混合液3；所述水与步骤(3)中所有原料的质量比为2：1；
[0073]
(4)将混合液2和混合液3混合，在55℃、18mpa下均质，杀菌，浓缩，喷雾干燥即得；其中喷雾干燥的条件为：排风温度90℃，进风温度135℃，高压泵压力15mpa。
[0074]
对比例1
[0075]
本对比例与实施例1的区别是将玉米低聚肽粉去掉，将其份数平均加至阿拉伯半乳聚糖和β-羟基-β-甲基丁酸钙中，具体原料配方见表1，其余与实施例1一致。
[0076]
对比例2
[0077]
本对比例与实施例1的区别是将阿拉伯半乳聚糖去掉，将其份数平均加至玉米低聚肽粉和β-羟基-β-甲基丁酸钙中，具体原料配方见表1，其余与实施例1一致。
[0078]
对比例3
[0079]
本对比例与实施例1的区别是将β-羟基-β-甲基丁酸钙去掉，将其份数平均加至玉米低聚肽粉和阿拉伯半乳聚糖中，具体原料配方见表1，其余与实施例1一致。
[0080]
对比例4
[0081]
本对比例与实施例1的区别是原料份数配比不同，脱脂绵羊乳粉、β-半乳糖苷酶7500l和阿拉伯半乳聚糖的配比不同，具体原料配方见表1，其余与实施例1一致。
[0082]
对比例5
[0083]
与实施例1的不同是制备工艺具体参数不同。具体工艺如下：
[0084]
(1)将45℃水中按质量比1：1加入脱脂绵羊乳粉、玉米低聚肽粉和阿拉伯半乳聚糖，剪切搅拌15min，得混合液1；
[0085]
(2)将水中按质量比1.5：1加入剩余原料组分，于48℃剪切20min，得混合液2；
[0086]
(3)在混合液1中加入β-半乳糖苷酶7500l，调节温度至45℃，搅拌，酶解2.5h，得混合液3；
[0087]
(4)将混合液2和混合液3混合，在45℃、22mpa下均质，杀菌，浓缩，喷雾干燥即得；其中喷雾干燥的条件为：排风温度80℃，进风温度130℃，高压泵压力15mpa。
[0088]
效果例1冲调性、口感评价
[0089]
实施例1-3得到的全营养配方中的各营养组分均符合《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》gb29922-2013规定的各项指标。
[0090]
称取实施例1-3和对比例1-5制得的全营养乳粉55g样品分别倒入可密闭容器内，用210ml温水(约50℃)倒入其中，盖上盖子，紧按舌盖，上下摇晃20s，静置5min后，观察冲调液状态，结果见表2。
[0091]
表2全营养配方乳粉的冲调性
[0092][0093]
由表2可以得出，本发明的配方及混合工艺使得全营养配方乳粉不论在组织状态，还是冲调后的色、香、味以及溶液的均匀分散性方面都表现最优。
[0094]
效果例2人体试食试验
[0095]
选择自愿参加的营养不良的胰腺炎患者30名，所有胰腺炎患者均符合“中国急性胰腺炎诊治指南(草案)”标准中的sap诊断。将胰腺炎患者分为对照组和实验组，实验组给予受试者肠内营养冲调服用本发明实施例1乳粉配方每次7勺，共55g全营养配方粉，每日三次，进行营养支持，对照组选用市售的佳膳悠选特殊医学用途全营养配方食品(香草口味)，按照说明书饮用，连续食用15天。
[0096]
评价指标：
[0097]
1、安全性指标：试食结束后对每位志愿者进行基本生命体征、血常规、尿常规、心电图进行检测，实验组与对照组受试者各项指标均正常，服用期间也未发生恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻、便秘等不适症状。
[0098]
2、营养充足性指标
[0099]
实验前和结束后，各测一次受试者的体重；并测定受试者机体的血清白蛋白和前白蛋白，评估受试者机体营养状况；同时测定机体免疫球蛋白g(igg)和免疫球蛋白m(igm)来评估机体的免疫状态。
[0100]
实验结果采用spss13.0软件进行统计学分析，具体统计结果见下表3-5。
[0101]
表3全营养配方食品对患者体重的影响
[0102]
分组0天体重/kg15天体重/kg实验组56.3
±
2.857.9
±
4.9对照组56.9
±
5.157.5
±
3.2
[0103]
表4全营养配方食品对机体营养状况的影响
[0104][0105]
注：
#
表示实验组与对照组相比，具有显著的统计学意义，
#
p＜0.05。
[0106]
表5全营养配方食品对机体免疫力的影响
[0107]
分组0天igg(g/l)15天igg(g/l)0天igm(g/l)15天igm(g/l)实验组7.28
±
0.568.53
±
0.94
#
0.81
±
0.091.07
±
0.06
#
对照组7.25
±
0.398.06
±
1.070.79
±
0.050.93
±
0.07
[0108]
注：
#
表示实验组与对照组相比，具有显著的统计学意义，
#
p＜0.05。
[0109]
由表3可以看出，经本发明羊乳基营养配方干预15天后，受试者体重有了一定程度的升高，相比对照组，升高更明显。与现有市售全营养配方相比，本发明可以促进机体营养吸收，增加体重。由表4可以看出，本发明配方可以有效提高机体血清白蛋白、前白蛋白的水平，改善机体的营养状态，与对照组相比，具有显著的统计学差异(
#
p＜0.05)。由表5可知，本发明配方可以有效提高机体免疫球蛋白g、免疫球蛋白m的水平，可有效提高机体的免疫力，与对照组相比，具有显著的统计学差异(
#
p＜0.05)。
[0110]
效果例3本发明全营养乳粉配方增强免疫力功能实验研究
[0111]
3.1实验样品：实施例1至3、对比例1至5；
[0112]
3.2实验动物及分组：健康雄性昆明小鼠，体重18-22g；适应性饲喂一周，将小鼠分为正常组、模型组、实施例1至3组和对比例1至5组。然后除正常组以外，其余各组每日给予原日剂量饲料的一半，连续饲喂四周，小鼠表现为营养不良典型症状：毛无光泽，行为活动减少，体瘦。
[0113]
3.3试验方法：实施例1-3组和对比例1-5组早中晚各灌胃相应组配方粉，一次7.2g/kg，(日剂量相当于人体推荐剂量的8倍)，一日三次，正常组和模型组给予同等体积的生理盐水，连续15天，期间自由饮水，于末次给药后称重，麻醉小鼠摘眼球取血，室温静置离心取血清，检测血清中sod、cat酶活性；并解剖取小鼠肝脏，脾脏，肾脏称重，与小鼠体重相比得脏体比。其实验结果见表6。
[0114]
表6本发明对小鼠肝、脾、肾的脏体比及血清中sod、cat酶活性的影响
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同一列不同字母表示相应组之间比较具有显著的统计学差异，p＜0.05。
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由上表可知，本发明全营养配方可以改善营养不良小鼠肝脏、脾脏和肾脏的脏体比，具有明显的提高免疫力作用，除此之外，通过对小鼠血清中sod和cat酶活力的测定，可知本发明配方粉可以很好的清除机体内的过氧化物自由基，相比模型组具有明显的抗氧化抗疲劳作用。对比例1-4采用了不同的原料配方，对比例5采用其他混合制备工艺，最终制得的全营养配方粉在改善小鼠免疫力、清除自由基方面效果不及本发明。
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上述详细说明是针对本发明其中之一可行实施例的具体说明，该实施例并非用以限制本发明的专利范围，凡未脱离本发明所为的等效实施或变更，均应包含于本发明技术方案的范围内。