1.本实用新型涉及卤鸡生产技术领域，具体为一种卤鸡生产用的高效卤煮装置。


背景技术：

2.卤鸡是利用卤制手法对仔鸡进行加工的菜品，是一种传统粤菜，选择健康无病的、鲜活的鸡为主料，以当年仔鸡为佳，用调制好的卤汁进行浸泡加热卤制，需要鸡与卤汁充分接触，保证卤汁的入味。
3.现有卤煮锅在加热过程中需要人工对卤汁和鸡进行搅拌，这种搅拌的持续时间长，十分耗费体力，且人工搅拌无法将每个鸡分隔开，常出现鸡肉表面挤压贴合，挤压部位没有与卤汁充分接触，无法卤煮入味的情况。
4.所以需要针对上述问题设计一种卤鸡生产用的高效卤煮装置。


技术实现要素：

5.本实用新型的目的在于提供一种卤鸡生产用的高效卤煮装置，以解决上述背景技术中提出传统人工搅拌十分耗费体力，且人工搅拌无法将每个鸡分隔开，常出现鸡肉表面挤压贴合，挤压部位没有与卤汁充分接触，无法卤煮入味的问题。
6.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
7.一种卤鸡生产用的高效卤煮装置，其包括：
8.基板，所述基板上端面固定安装有卤煮锅本体、伺服电机和固定板，所述伺服电机位于卤煮锅本体和固定板之间，所述伺服电机顶部输出端固定安装有垂直螺纹杆，同时垂直螺纹杆顶端通过轴承座安装在固定板顶部，所述垂直螺纹杆上安装有活动块，所述活动块一侧与稳定槽内壁贴合，所述稳定槽开设在固定板上，同时活动块另一侧水平固定有顶盖，所述顶盖下端面与卤煮锅本体顶部贴合；
9.慢速电机，所述慢速电机固定安装在顶盖顶部，所述慢速电机底部输出轴上固定安装有偏心轮，所述偏心轮外侧与活动框内侧贴合，所述活动框外侧固定安装在有弹簧伸缩杆，所述弹簧伸缩杆末端安装在顶盖上端面，所述活动框边侧与顶齿轮相互连接，所述顶齿轮焊接固定在中轴顶部，所述中轴通过其上轴承座贯穿安装在顶盖中心；
10.安装筒，所述安装筒安装在中轴底部，所述安装筒外侧壁与外网框中心焊接固定，所述安装筒内壁焊接固定有内固定块，所述内固定块与限位槽内壁贴合，所述限位槽开设在中轴上，所述安装筒底部螺纹安装有定位螺栓，所述定位螺栓末端与限位槽内壁贴合，所述定位螺栓位于内固定块下方。
11.优选的，所述活动块与垂直螺纹杆为螺纹连接，且活动块与稳定槽为滑动连接。
12.优选的，所述活动框与顶盖为平行分布，且活动框外侧对称安装有2个弹簧伸缩杆。
13.优选的，所述活动框与顶齿轮为啮合连接。
14.优选的，所述安装筒与中轴为滑动连接，且安装筒底部对称贯穿安装有定位螺栓。
15.优选的，所述外网框底面上固定安装有第一分隔板，且第一分隔板上贯穿安装有第二分隔板。
16.优选的，所述外网框、第一分隔板和第二分隔板均由细密不锈钢丝网制成，且第一分隔板的俯视形状为环形，并且第二分隔板以第一分隔板的圆心为中心等角度分布有6个。
17.优选的，所述内固定块在安装筒内壁对称分布，且内固定块与限位槽为滑动连接。
18.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
19.1.本实用新型通过伺服电机、固定板、垂直螺纹杆、活动块和稳定槽组成的结构，可以便捷的控制顶盖带着中轴和外网框进行升降，便于鸡的放入和取出，配合第一分隔板和第二分隔板，可以将多个鸡独立放置，避免在卤制过程中鸡肉表面挤压贴合，同时配合安装筒、内固定块、限位槽和定位螺栓的结构设计，能便捷的调整固定2个外网框的高度，保证卤煮锅本体内卤汁量不同的情况下，鸡均能完全没入卤汁内；
20.2.本实用新型通过慢速电机、偏心轮、活动框、弹簧伸缩杆、顶齿轮和中轴的结构设计，能带动外网框进行缓慢稳定的正反交替旋转，代替人工搅动，保证外网框内放置的鸡可以与卤汁充分接触，并且鸡肉表面不会破损。
附图说明
21.图1为本实用新型正视结构示意图。
22.图2为本实用新型正视剖面结构示意图。
23.图3为本实用新型固定板和活动框俯视剖面结构示意图。
24.图4为本实用新型中轴和外网框俯视剖面结构示意图；
25.图5为本实用新型中轴和外网框正视剖面结构示意图。
26.图中：1、基板；2、卤煮锅本体；3、伺服电机；4、固定板；5、垂直螺纹杆；6、活动块；7、稳定槽；8、顶盖；9、慢速电机；10、偏心轮；11、活动框；12、弹簧伸缩杆；13、顶齿轮；14、中轴；15、安装筒；16、外网框；1601、第一分隔板；1602、第二分隔板；17、内固定块；18、限位槽；19、定位螺栓。
具体实施方式
27.为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。
28.在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
29.在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
30.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
31.请参阅图1-5，本实用新型提供的一种实施例：
32.一种卤鸡生产用的高效卤煮装置，其包括：
33.基板1，基板1上端面固定安装有卤煮锅本体2、伺服电机3和固定板4，伺服电机3位于卤煮锅本体2和固定板4之间，伺服电机3顶部输出端固定安装有垂直螺纹杆5，同时垂直螺纹杆5顶端通过轴承座安装在固定板4顶部，垂直螺纹杆5上安装有活动块6，活动块6一侧与稳定槽7内壁贴合，稳定槽7开设在固定板4上，同时活动块6另一侧水平固定有顶盖8，活动块6与垂直螺纹杆5为螺纹连接，且活动块6与稳定槽7为滑动连接，上述的结构设计保证垂直螺纹杆5在旋转时，可以驱动活动块6沿着稳定槽7进行稳定的竖直位移，顶盖8下端面与卤煮锅本体2顶部贴合；
34.慢速电机9，慢速电机9固定安装在顶盖8顶部，慢速电机9底部输出轴上固定安装有偏心轮10，偏心轮10外侧与活动框11内侧贴合，活动框11外侧固定安装在有弹簧伸缩杆12，弹簧伸缩杆12末端安装在顶盖8上端面，活动框11与顶盖8为平行分布，且活动框11外侧对称安装有2个弹簧伸缩杆12，上述的结构设计保证活动框11在被偏心轮10旋转推动时可以稳定的进行水平位移，活动框11与顶齿轮13为啮合连接，上述的结构设计使得活动框11在水平位移时，可以带动顶齿轮13及其所连结构进行稳定的旋转，活动框11边侧与顶齿轮13相互连接，顶齿轮13焊接固定在中轴14顶部，中轴14通过其上轴承座贯穿安装在顶盖8中心；
35.安装筒15，安装筒15安装在中轴14底部，安装筒15外侧壁与外网框16中心焊接固定，安装筒15与中轴14为滑动连接，且安装筒15底部对称贯穿安装有定位螺栓19，上述的结构设计使得安装筒15可以带着其上安装结构沿着中轴14进行稳定的滑动位移，而定位螺栓19则可以通过从两侧挤压限位槽18，稳定的将安装筒15的位置固定，安装筒15内壁焊接固定有内固定块17，内固定块17与限位槽18内壁贴合，限位槽18开设在中轴14上，安装筒15底部螺纹安装有定位螺栓19，定位螺栓19末端与限位槽18内壁贴合，定位螺栓19位于内固定块17下方。
36.在其中一个实施例中，所述外网框16底面上固定安装有第一分隔板1601，且第一分隔板1601上贯穿安装有第二分隔板1602，上述的结构设计便于原料鸡的分隔放置。
37.在其中一个优选的实施例中，所述外网框16、第一分隔板1601和第二分隔板1602均由细密不锈钢丝网制成，且第一分隔板1601的俯视形状为环形，并且第二分隔板1602以第一分隔板1601的圆心为中心等角度分布有6个，上述的结构设计使得原料鸡可以独立的放置在第一分隔板1601和第二分隔板1602分隔开的外网框16内侧，并且卤汁可以不受阻挡的穿过外网框16、第一分隔板1601和第二分隔板1602，保证卤汁与鸡的充分接触。
38.在其中一个实施例中，所述内固定块17在安装筒15内壁对称分布，且内固定块17与限位槽18为滑动连接，上述的结构设计保证安装筒15仅能沿着中轴14进行竖直位置调节而无法旋转，也提升了安装筒15在跟随中轴14旋转过程中的稳定性。
39.本实用新型的工作原理为：使用本装置时，首先为图2中的伺服电机3供电，控制伺
服电机3驱动垂直螺纹杆5正转，垂直螺纹杆5旋转推动活动块6带着顶盖8沿着稳定槽7滑动上移，顶盖8带着中轴14、安装筒15和外网框16竖直上移打开，至位于下方的外网框16运动至卤煮锅本体2顶部开口处，控制伺服电机3停止工作，向打开的卤煮锅本体2中加入卤汁；
40.接着根据卤汁加入的量和准备卤制的鸡的大小调节上下2个外网框16的间距，可以拧松图5中安装筒15底部安装的2个定位螺栓19，定位螺栓19不再挤压限位槽18内壁将安装筒15的位置固定，拨动安装筒15带着外网框16沿着中轴14进行上下滑动，安装筒15带着内固定块17沿着限位槽18稳定上下滑动，至2个外网框16的间距合适，拧紧2个定位螺栓19挤压限位槽18内壁将安装筒15的位置固定，就可以将原料鸡一个一个放入图4中，外网框16内侧第一分隔板1601和第二分隔板1602分隔出的不同独立网格内；
41.然后控制图2中的伺服电机3驱动垂直螺纹杆5反转，垂直螺纹杆5旋转带动活动块6带着顶盖8沿着稳定槽7滑动下移复位，恢复至图2所示状态，外网框16带着内部放置的原料鸡完全没入卤煮锅本体2内加入的卤汁内，控制伺服电机3停止工作，启动卤煮锅本体2进行加热卤煮，卤煮锅本体2为现有设备，为本领域技术人员所熟知，在此不做详细描述；
42.接着立即为图2中的慢速电机9供电，慢速电机9通过底端输出轴带动图3中的偏心轮10进行缓慢的匀速单向旋转，偏心轮10在旋转过程中挤压推动图3中的活动框11先向卤煮锅本体2前方水平运动并压缩弹簧伸缩杆12，随后推动活动框11向卤煮锅本体2后方水平运动复位并拉伸弹簧伸缩杆12复位，如此往复，活动框11进行稳定的水平方向上的前后往复运动，活动框11在运动时，驱动顶齿轮13带着中轴14进行先顺时针后逆时针的缓慢正反交替旋转，中轴14就带着安装筒15、外网框16及外网框16内侧放置的原料鸡进行缓慢的正反交替旋转运动，令卤汁充分流动穿过外网框16、第一分隔板1601和第二分隔板1602，与原料鸡充分接触，进行卤制，卤制结束后，停止为慢速电机9供电，再次控制伺服电机3驱动垂直螺纹杆5正转，令活动块6带着顶盖8和外网框16稳定上移，将外网框16内卤制好的鸡取出即可。
43.以上所述的仅是本实用新型的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。