1.本实用新型涉及卤肉出锅沥水技术领域，具体为一种卤肉生产用自动出锅沥水设备。
背景技术：
2.卤肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健裨，消食化滞等功效。
3.食品加工厂将生肉腌制后，放入到卤锅内进行卤制，食品加工厂采用的卤锅尺寸较大，一次性能够卤制很多生肉，卤制好的熟肉一般采用人工将其捞出锅，非常的耗费工人体力，而且卤肉在出锅的时候需要沥水，所以出锅沥水很费时间，降低企业的生产效率，现有的出锅沥水装置采用吊装的方式，结构简单，不能够进行移动，翻转不方便，而且在出锅的时候锅体受力不均容易歪斜，存在一定的风险，无法满足实际使用中的需求，所以市面上迫切需要能改进的技术，以解决上述问题。
技术实现要素：
4.本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种卤肉生产用自动出锅沥水设备，结构新颖，安全可靠，操作方便，方便与卤锅配合，密封效果好，节省能源，同时能够进行移动，翻转方便，提高出锅沥水效率，可以有效解决背景技术中的问题。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种卤肉生产用自动出锅沥水设备，包括底架、卤锅、沥水锅、滑块、固定架和滑架，所述卤锅设置在底架上，卤锅左侧和右侧的底架上设置有滑槽ⅰ，滑架通过滑槽ⅰ与底架滑动连接，滑架的表面上升设置有立柱，立柱的内侧面上设置有滑槽ⅱ，滑块通过滑槽ⅱ与立柱滑动连接，所述沥水锅左右两侧面上设置有耳板，耳板上设置有转轴，转轴的一端与滑块滑动连接，所述滑块与滑架之间设置有电动伸缩杆ⅱ，电动伸缩杆ⅱ的下端固定在滑架上，电动伸缩杆ⅱ伸缩端与滑块连接，所述固定架的下端固定在立柱后侧的滑架上。
6.进一步的，所述底架的下表面固定有电动伸缩杆ⅲ，电动伸缩杆ⅲ的伸缩端与滑架固定连接，通过电动伸缩杆ⅲ的伸缩能够带动滑架在底架上移动，在沥水完成后，方便进行出锅，提高工作效率，述底架下表面的四角设置有支撑腿，支撑腿对底架进行可靠的支撑。
7.进一步的，所述沥水锅的下表面设置有弧形加强板，通过弧形加强板提高沥水锅强度，防止沥水锅发生变形，延长沥水锅的使用寿命，弧形加强板的侧面设置有限位块，所述卤锅的内侧面上设置有与限位块相对应的支撑块，通过支撑块与限位块的配合，便于沥水锅与卤锅配合，支撑块对沥水锅进行支撑，分担卤锅上端边缘的受力，使得结构更加的安全，所述沥水锅边缘的下表面设置有橡胶环，橡胶环与卤锅上端的边缘相对应，通过橡胶环使得沥水锅与卤锅连接处密封效果好，减少热量的挥发，节省能源。
8.进一步的，所述沥水锅的尺寸小于卤锅的尺寸，沥水锅的表面上设置有均匀分布的沥水孔，通过沥水锅对卤制好肉食进行沥水，便于下一步进行加工。
9.进一步的，所述固定架上设置有电动伸缩杆ⅰ，电动伸缩杆ⅰ的伸缩端穿至固定架的下方与沥水锅的侧面活动连接，通过电动伸缩杆ⅰ的伸缩能够带动沥水锅进行翻转，便于沥水锅内的卤肉出锅，提高工作效率。
10.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本卤肉生产用自动出锅沥水设备，具有以下好处：
11.1、本实用新型上设置了电动伸缩杆ⅱ，通过电动伸缩杆ⅱ能够推动滑块向上，进而带动沥水锅与卤锅分离，通过沥水锅对卤制好肉食进行沥水，便于下一步进行加工，通过电动伸缩杆ⅰ的伸缩能够带动沥水锅进行翻转，便于沥水锅内的卤肉出锅，提高工作效率。
12.2、本实用新型上设置了电动伸缩杆ⅲ，通过电动伸缩杆ⅲ的伸缩能够带动滑架在底架上移动，在沥水完成后，方便进行出锅，提高工作效率，通过弧形加强板提高沥水锅强度，防止沥水锅发生变形，延长沥水锅的使用寿命，通过支撑块与限位块的配合，便于沥水锅与卤锅配合，支撑块对沥水锅进行支撑，分担卤锅上端边缘的受力，使得结构更加的安全。
13.3、本实用新型上设置了橡胶环，通过橡胶环使得沥水锅与卤锅连接处密封效果好，减少热量的挥发，节省能源，本实用新型结构新颖，安全可靠，操作方便，方便与卤锅配合，密封效果好，节省能源，同时能够进行移动，翻转方便，提高出锅沥水效率。
附图说明
14.图1为本实用新型结构示意图；
15.图2为本实用新型剖面正视结构示意图；
16.图3为本实用新型a处放大结构示意图；
17.图4为本实用新型左视结构示意图。
18.图中：1滑槽ⅰ、2支撑腿、3底架、4卤锅、5沥水锅、6转轴、7滑块、8滑槽ⅱ、9耳板、10电动伸缩杆ⅰ、11固定架、12滑架、13立柱、14弧形加强板、15电动伸缩杆ⅱ、16支撑块、17限位块、18橡胶环、19电动伸缩杆ⅲ。
具体实施方式
19.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
20.实施例一
21.请参阅图1-4，本实用新型提供一种技术方案：一种卤肉生产用自动出锅沥水设备，包括底架3、卤锅4、沥水锅5、滑块7、固定架11和滑架12，卤锅4设置在底架3上，卤锅4左侧和右侧的底架3上设置有滑槽ⅰ1，滑架12通过滑槽ⅰ1与底架3滑动连接，底架3的下表面固定有电动伸缩杆ⅲ19，电动伸缩杆ⅲ19的伸缩端与滑架12固定连接，通过电动伸缩杆ⅲ19的伸缩能够带动滑架12在底架3上移动，在沥水完成后，方便进行出锅，提高工作效率，述底
架3下表面的四角设置有支撑腿2，支撑腿2对底架3进行可靠的支撑，滑架12的表面上升设置有立柱13，立柱13的内侧面上设置有滑槽ⅱ8，滑块7通过滑槽ⅱ8与立柱13滑动连接，沥水锅5左右两侧面上设置有耳板9，耳板9上设置有转轴6，转轴6的一端与滑块7滑动连接，滑块7与滑架12之间设置有电动伸缩杆ⅱ15，电动伸缩杆ⅱ15的下端固定在滑架12上，电动伸缩杆ⅱ15伸缩端与滑块7连接，通过电动伸缩杆ⅱ15能够推动滑块7向上，进而带动沥水锅5与卤锅4分离，沥水锅5的尺寸小于卤锅4的尺寸，沥水锅5的表面上设置有均匀分布的沥水孔，通过沥水锅5对卤制好肉食进行沥水，便于下一步进行加工，固定架11的下端固定在立柱13后侧的滑架12上，固定架11上设置有电动伸缩杆ⅰ10，电动伸缩杆ⅰ10的伸缩端穿至固定架11的下方与沥水锅5的侧面活动连接，通过电动伸缩杆ⅰ10的伸缩能够带动沥水锅5进行翻转，便于沥水锅5内的卤肉出锅，提高工作效率，沥水锅5的下表面设置有弧形加强板14，通过弧形加强板14提高沥水锅5强度，防止沥水锅5发生变形，延长沥水锅5的使用寿命，弧形加强板14的侧面设置有限位块17，卤锅4的内侧面上设置有与限位块17相对应的支撑块16，通过支撑块16与限位块17的配合，便于沥水锅5与卤锅4配合，支撑块16对沥水锅5进行支撑，分担卤锅4上端边缘的受力，使得结构更加的安全，沥水锅5边缘的下表面设置有橡胶环18，橡胶环18与卤锅4上端的边缘相对应，通过橡胶环18使得沥水锅5与卤锅4连接处密封效果好，减少热量的挥发，节省能源，本实用新型结构新颖，安全可靠，操作方便，方便与卤锅4配合，密封效果好，节省能源，同时能够进行移动，翻转方便，提高出锅沥水效率。
22.在使用时：卤肉卤制好后，电动伸缩杆ⅱ15能够推动滑块7向上，进而带动沥水锅5与卤锅4分离，沥水锅5对卤制好肉食进行沥水，沥水完成后，电动伸缩杆ⅲ19的伸缩能够带动滑架12在底架3上移动，电动伸缩杆ⅰ10的伸缩能够带动沥水锅5进行翻转，便于沥水锅5内的卤肉出锅，提高工作效率，弧形加强板14提高沥水锅5强度，防止沥水锅5发生变形，延长沥水锅5的使用寿命，通过支撑块16与限位块17的配合，便于沥水锅5与卤锅4配合，支撑块16对沥水锅5进行支撑，分担卤锅4上端边缘的受力，使得结构更加的安全，橡胶环18使得沥水锅5与卤锅4连接处密封效果好，减少热量的挥发，节省能源。
23.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。