本实用新型公开了一种带有发酵功能的蛋糕隧道炉，包括机架，出风机构，蓄热结构，所述机架的底面开设有容纳空间，所述出风机构设置在所述容纳空间内，所述蓄热结构设置在所述机架的顶面，所述出风机构的输入端与所述蓄热结构的输出端连通；在对蛋糕原料发酵环节，可以满足面粉的最佳发酵温度，提升面粉的发酵效率，并且可以对需发酵的面团进行撒粉，更加高效，实现一机多用的效果，不仅能对蛋糕进行烘烤，也可以对面团进行发酵，且利用热风对蛋糕进行烘烤，使得蛋糕的受热更加充分，提升蛋糕的成品口感。

刘洪碧 刘艳

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本实用新型公开了一种带有发酵功能的蛋糕隧道炉，包括机架，出风机构，蓄热结构，所述机架的底面开设有容纳空间，所述出风机构设置在所述容纳空间内，所述蓄热结构设置在所述机架的顶面，所述出风机构的输入端与所述蓄热结构的输出端连通；在对蛋糕原料发酵环节，可以满足面粉的最佳发酵温度，提升面粉的发酵效率，并且可以对需发酵的面团进行撒粉，更加高效，实现一机多用的效果，不仅能对蛋糕进行烘烤，也可以对面团进行发酵，且利用热风对蛋糕进行烘烤，使得蛋糕的受热更加充分，提升蛋糕的成品口感。