本发明公开了冷冻椰挞的生产制备方法,包括以下步骤:制备椰挞皮;调配椰挞液;灌装;冷冻,得到冷冻椰挞。
本发明的有益效果是:1、本发明中冷冻椰挞的制作方法十分简单,大大降低了椰挞的制作门槛,解决了制作过程中的繁琐工序,能够让普通人都能够轻松的做出美味的椰挞。
2、本发明中冷冻椰挞全程制作生产采用纯天然的自然原料,不添加任何化学添加剂,在‑28℃下迅速冷却,不让油和水渗透进入椰蓉内,避免椰蓉吸收水分和油脂,确保椰蓉的纯天然椰子味。
3、本发明中的冷冻蛋挞液在保质期内色泽无明显差异性,解冻后口感无明显差异,无结团现象,使用方便,品质稳定,解冻后烤好的椰挞其所有的检测指标均达到国家食品安全标准。
饶文海
深圳想椰食品有限公司
518000 广东省深圳市宝安区西乡街道臣田社区宝田工业区64栋2层
本发明公开了冷冻椰挞的生产制备方法,包括以下步骤:制备椰挞皮;调配椰挞液;灌装;冷冻,得到冷冻椰挞。
本发明的有益效果是:1、本发明中冷冻椰挞的制作方法十分简单,大大降低了椰挞的制作门槛,解决了制作过程中的繁琐工序,能够让普通人都能够轻松的做出美味的椰挞。
2、本发明中冷冻椰挞全程制作生产采用纯天然的自然原料,不添加任何化学添加剂,在‑28℃下迅速冷却,不让油和水渗透进入椰蓉内,避免椰蓉吸收水分和油脂,确保椰蓉的纯天然椰子味。
3、本发明中的冷冻蛋挞液在保质期内色泽无明显差异性,解冻后口感无明显差异,无结团现象,使用方便,品质稳定,解冻后烤好的椰挞其所有的检测指标均达到国家食品安全标准。