本实用新型公开了一种乳酸菌蛋糕发酵设备，具体涉及发酵设备领域，包括底座，所述底座顶部固定设有发酵机构；所述发酵机构包括发酵箱，所述发酵箱顶部设有盖板，所述盖板顶部固定设有伺服电机，所述伺服电机外侧固定设有固定架，所述伺服电机底部设有转轴，所述转轴贯穿盖板且延伸至外部，所述伺服电机输出轴与转轴固定连接，所述转轴外侧固定设有放置壳。
本实用新型通过设置发酵机构，使得乳酸菌蛋糕发酵材料均匀的处于一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀，可以将热量和湿气均匀的与乳酸菌蛋糕发酵材料进行接触，间接的对乳酸菌蛋糕发酵材料进行加热，避免了乳酸菌蛋糕发酵材料发酵过渡的问题。

黄秋平

福建省卡尔顿食品有限公司

363100 福建省漳州市龙海市海澄工业区

本实用新型公开了一种乳酸菌蛋糕发酵设备，具体涉及发酵设备领域，包括底座，所述底座顶部固定设有发酵机构；所述发酵机构包括发酵箱，所述发酵箱顶部设有盖板，所述盖板顶部固定设有伺服电机，所述伺服电机外侧固定设有固定架，所述伺服电机底部设有转轴，所述转轴贯穿盖板且延伸至外部，所述伺服电机输出轴与转轴固定连接，所述转轴外侧固定设有放置壳。
本实用新型通过设置发酵机构，使得乳酸菌蛋糕发酵材料均匀的处于一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀，可以将热量和湿气均匀的与乳酸菌蛋糕发酵材料进行接触，间接的对乳酸菌蛋糕发酵材料进行加热，避免了乳酸菌蛋糕发酵材料发酵过渡的问题。