本实用新型公开了一种制作烘焙食品用的恒温恒湿发酵器，包括箱体和底座，所述底座固定设置在箱体底部，箱体的正面设有开关门，该箱体内中部横跨设置有滚筒，该滚筒通过两端设置转轴可转动地固定在箱体中部，且该滚筒的侧壁为镂空状并设有滚筒门，箱体外侧设有转动电机，转轴的一端穿过箱体侧壁与转动电机连接，箱体内侧壁设有温度探测器和湿度探测器，箱体内顶部设有喷雾板，箱体内底部设有进气装置，该箱体的外侧还设有控制器，温度探测器、湿度探测器、喷雾板、进气装置和转动电机均与控制器连接并通过控制器控制开关，箱体上部设有出气口。
本实用新型的装置能在使面粉发酵的过程中恒温恒湿并保证发酵均匀，且操作简单，便于使用。

韦福献

广西朗盛食品科技有限公司

530033 广西壮族自治区南宁市江南区国凯大道19号D栋一楼整层、二楼整层、B2栋二楼整层、C栋一楼整层、二楼整层

本实用新型公开了一种制作烘焙食品用的恒温恒湿发酵器，包括箱体和底座，所述底座固定设置在箱体底部，箱体的正面设有开关门，该箱体内中部横跨设置有滚筒，该滚筒通过两端设置转轴可转动地固定在箱体中部，且该滚筒的侧壁为镂空状并设有滚筒门，箱体外侧设有转动电机，转轴的一端穿过箱体侧壁与转动电机连接，箱体内侧壁设有温度探测器和湿度探测器，箱体内顶部设有喷雾板，箱体内底部设有进气装置，该箱体的外侧还设有控制器，温度探测器、湿度探测器、喷雾板、进气装置和转动电机均与控制器连接并通过控制器控制开关，箱体上部设有出气口。
本实用新型的装置能在使面粉发酵的过程中恒温恒湿并保证发酵均匀，且操作简单，便于使用。