本发明属于揉面方法，具体是一种滚筒式揉面方法，包括以下步骤：(1)面团放入缸体内，启动滚筒式揉面机；(2)面团随着缸体定轴定向运动，并沿着缸体内壁高速滚动，在面团和缸体内壁的相互作用力下完成揉面，本发明方法的有益效果：滚筒式揉面方，采用定轴定向滚筒式原理，实现了机械揉面代替人工揉面，提高了工作效率，减少了人体与面粉的接触；同时，还提供了一种滚筒式揉面机，包括缸体、缸体支架、转动臂、轴承、传动带、驱动装置、转动轴以及底座，本发明揉面机的有益效果：机构简单，而且具有易操作、易清洗的优点，具有很强的推广价值。

周成录 杨发

周成录

810100 青海省大通回族土族自治县宁张公路77号

本发明属于揉面方法，具体是一种滚筒式揉面方法，包括以下步骤：(1)面团放入缸体内，启动滚筒式揉面机；(2)面团随着缸体定轴定向运动，并沿着缸体内壁高速滚动，在面团和缸体内壁的相互作用力下完成揉面，本发明方法的有益效果：滚筒式揉面方，采用定轴定向滚筒式原理，实现了机械揉面代替人工揉面，提高了工作效率，减少了人体与面粉的接触；同时，还提供了一种滚筒式揉面机，包括缸体、缸体支架、转动臂、轴承、传动带、驱动装置、转动轴以及底座，本发明揉面机的有益效果：机构简单，而且具有易操作、易清洗的优点，具有很强的推广价值。