本发明提出雪糕预处理的方法。
所述雪糕预处理的方法包括：(1)采用连续混料方式对原料进行混合处理，得到混合物；(2)将所述混合物进行均质处理，得到均质产物；以及(3)将所述均质产物进行杀菌处理，得到预处理产物。
本发明雪糕预处理方法连续性强、耗时短、生产效率高，热能利用率高，杀菌时间短，通过本发明预处理方法得到的雪糕微生物含量低，营养成分损失少，稳定性高。

刘彦廷

内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

011500 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区

本发明提出雪糕预处理的方法。
所述雪糕预处理的方法包括：(1)采用连续混料方式对原料进行混合处理，得到混合物；(2)将所述混合物进行均质处理，得到均质产物；以及(3)将所述均质产物进行杀菌处理，得到预处理产物。
本发明雪糕预处理方法连续性强、耗时短、生产效率高，热能利用率高，杀菌时间短，通过本发明预处理方法得到的雪糕微生物含量低，营养成分损失少，稳定性高。