本发明涉及一种工厂化生产黑木耳菌包的后熟和储藏方法,包括如下步骤:预处理:将黑木耳菌包置于避光条件下培养,温度为20℃~23℃,湿度为40%~50%,待黑木耳菌丝长满菌包后,继续培养3d~5d,使黑木耳菌丝在菌包内充分生长。
本发明的工厂化生产的黑木耳菌包后熟和储藏方法,优化工厂化生产的黑木耳菌包后熟和储藏条件,降低生产成本,提高产品品质。
马银鹏 张丕奇 孔祥辉 戴肖东 韩增华 马庆芳 刘佳宁 陈鹤 张介驰
黑龙江省科学院微生物研究所
150010 黑龙江省哈尔滨市道里区兆麟街68号
本发明涉及一种工厂化生产黑木耳菌包的后熟和储藏方法,包括如下步骤:预处理:将黑木耳菌包置于避光条件下培养,温度为20℃~23℃,湿度为40%~50%,待黑木耳菌丝长满菌包后,继续培养3d~5d,使黑木耳菌丝在菌包内充分生长。
本发明的工厂化生产的黑木耳菌包后熟和储藏方法,优化工厂化生产的黑木耳菌包后熟和储藏条件,降低生产成本,提高产品品质。