本发明涉及一种工厂化生产黑木耳菌包的后熟和储藏方法，包括如下步骤：预处理：将黑木耳菌包置于避光条件下培养，温度为20℃～23℃，湿度为40％～50％，待黑木耳菌丝长满菌包后，继续培养3d～5d，使黑木耳菌丝在菌包内充分生长。
本发明的工厂化生产的黑木耳菌包后熟和储藏方法，优化工厂化生产的黑木耳菌包后熟和储藏条件，降低生产成本，提高产品品质。

马银鹏 张丕奇 孔祥辉 戴肖东 韩增华 马庆芳 刘佳宁 陈鹤 张介驰

黑龙江省科学院微生物研究所

150010 黑龙江省哈尔滨市道里区兆麟街68号

本发明涉及一种工厂化生产黑木耳菌包的后熟和储藏方法，包括如下步骤：预处理：将黑木耳菌包置于避光条件下培养，温度为20℃～23℃，湿度为40％～50％，待黑木耳菌丝长满菌包后，继续培养3d～5d，使黑木耳菌丝在菌包内充分生长。
本发明的工厂化生产的黑木耳菌包后熟和储藏方法，优化工厂化生产的黑木耳菌包后熟和储藏条件，降低生产成本，提高产品品质。