本发明属于生物技术领域，具体涉及一种酶解发酵生产棉籽蛋白的方法。
本发明提供的酶解发酵生产棉籽蛋白的方法经过破碎、脱除棉酚、酶解、发酵、研磨、喷雾干燥等步骤制得棉籽蛋白。
本发明提供的酶解发酵生产棉籽蛋白的方法通过分步酶解技术，大大提高了棉籽粕中棉籽蛋白的溶出率，解决了棉籽蛋白吸收性差的技术难题，制得的棉籽蛋白不仅能够调控动物胃肠道菌群，促进动物健康生长，还能提高酶解蛋白的口感，应用于动物饲料中可以提高动物的食欲。
此外，本发明提供的酶解发酵生产棉籽蛋白的方法缩短了发酵时间，节约了生产成本，有利于实现大规模生产。

余忠丽 恽辉 王俊青 程林春

新疆希普生物科技股份有限公司

831300 新疆维吾尔自治区五家渠开发区北工业园区北二东街1055号

本发明属于生物技术领域，具体涉及一种酶解发酵生产棉籽蛋白的方法。
本发明提供的酶解发酵生产棉籽蛋白的方法经过破碎、脱除棉酚、酶解、发酵、研磨、喷雾干燥等步骤制得棉籽蛋白。
本发明提供的酶解发酵生产棉籽蛋白的方法通过分步酶解技术，大大提高了棉籽粕中棉籽蛋白的溶出率，解决了棉籽蛋白吸收性差的技术难题，制得的棉籽蛋白不仅能够调控动物胃肠道菌群，促进动物健康生长，还能提高酶解蛋白的口感，应用于动物饲料中可以提高动物的食欲。
此外，本发明提供的酶解发酵生产棉籽蛋白的方法缩短了发酵时间，节约了生产成本，有利于实现大规模生产。