本发明提供了一种奶精组合物，所述组合物包含酪蛋白或其盐以及油，其中酪蛋白或其盐与油的重量比为约0.005:1至约0.035:1，优选约0.010:1至约0.030:1；优选约0.012:1至约0.028:1，更优选约0.015:1至约0.025:1。
本发明还提供了所述奶精组合物的用途以及制备奶精组合物的方法。

M·莱泽 M·斯图德 C·J·派普 C·洛雷特 C·雷 L·瓦克斯曼 M·海涅 L·弗里斯

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瑞士沃韦

本发明提供了一种奶精组合物，所述组合物包含酪蛋白或其盐以及油，其中酪蛋白或其盐与油的重量比为约0.005:1至约0.035:1，优选约0.010:1至约0.030:1；优选约0.012:1至约0.028:1，更优选约0.015:1至约0.025:1。
本发明还提供了所述奶精组合物的用途以及制备奶精组合物的方法。