本发明一种红糖软式泡芙沙琪玛及其制备方法配方精细，将传统的油炸型沙琪玛制备工艺改成烘烤型，有效降低沙琪玛的油脂含量，符合当下人们的健康饮食习惯；将烤芙条原料、工艺进行优化，使用红糖替代白砂糖，形成独特的口感，既改善了原先沙琪玛口感单一的问题，又增加了沙琪玛的营养价值；烫面时增添奶油，使得沙琪玛口感更加富有层次感，口味新颖，有利于扩大沙琪玛的销售市场。

魏加成

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本发明一种红糖软式泡芙沙琪玛及其制备方法配方精细，将传统的油炸型沙琪玛制备工艺改成烘烤型，有效降低沙琪玛的油脂含量，符合当下人们的健康饮食习惯；将烤芙条原料、工艺进行优化，使用红糖替代白砂糖，形成独特的口感，既改善了原先沙琪玛口感单一的问题，又增加了沙琪玛的营养价值；烫面时增添奶油，使得沙琪玛口感更加富有层次感，口味新颖，有利于扩大沙琪玛的销售市场。