本发明涉及一种响应面法优化韭黄色素提取工艺及其应用,所述提取工艺包括将韭黄经清洗后蒸制成熟韭黄;然后将熟韭黄干燥,得熟韭黄干制品;在将熟韭黄干制品粉碎,得熟韭黄粉;最后将熟韭黄粉加入乙醇溶液,采用超声提取,提取结束后,提取溶液进行抽滤,合并清液,透过微滤膜,得流出液,回收乙醇后得浓缩液,再将浓缩液进行低温冷冻,即得所述韭黄色素。
本发明提取工艺简单,提取效率较高,易于推广应用,采用响应面法超声辅助法并优化各个提取条件,使韭黄色素的提取具有最佳的效果;并提供韭黄色素在食品制备中的应用范围,且限定具体的应用及保存条件,确保韭黄色素的稳定性,拓宽天然植物色素的来源,具有较高的实际应用价值。
洪开文 宋伦 郑重 陈懿 刘晶 许锋 彭静婧 胡文锐 鲍琳清
安顺职业技术学院
561000 贵州省安顺市西秀区凤西路27号
本发明涉及一种响应面法优化韭黄色素提取工艺及其应用,所述提取工艺包括将韭黄经清洗后蒸制成熟韭黄;然后将熟韭黄干燥,得熟韭黄干制品;在将熟韭黄干制品粉碎,得熟韭黄粉;最后将熟韭黄粉加入乙醇溶液,采用超声提取,提取结束后,提取溶液进行抽滤,合并清液,透过微滤膜,得流出液,回收乙醇后得浓缩液,再将浓缩液进行低温冷冻,即得所述韭黄色素。
本发明提取工艺简单,提取效率较高,易于推广应用,采用响应面法超声辅助法并优化各个提取条件,使韭黄色素的提取具有最佳的效果;并提供韭黄色素在食品制备中的应用范围,且限定具体的应用及保存条件,确保韭黄色素的稳定性,拓宽天然植物色素的来源,具有较高的实际应用价值。