本发明公开一种保证黑青稞花青素活性的提取方法，包括以下操作步骤：(1)将黑青稞洗净后，打浆、酶解、灭酶处理后，经真空冷冻干燥制成均匀一致的黑青稞粉末；(2)将玉米须洗净后，进行真空冷冻干燥处理后，研磨成粉末，得到玉米须粉末；(3)将十六烷基三甲基溴化铵、乙二胺四乙酸二钠镁盐、黑青稞粉末、玉米须粉混合搅拌均匀后，向其中加入温水，混合搅拌均匀，浸泡处理，过滤，得到改性黑青稞粉末；(4)将得到的改性黑青稞粉末加入至提取剂中，再进行水浴浸提，减压蒸馏回收提取剂后干燥处理，得到黑青稞花青素。
本发明提供的方法，能有效的提高黑青稞中花青素的提取率和活性。

邓爱华 杨品红 王云 谢鹏 刘凤英 杨祺福 徐文思

湖南文理学院

415000 湖南省常德市武陵区洞庭大道3150号

本发明公开一种保证黑青稞花青素活性的提取方法，包括以下操作步骤：(1)将黑青稞洗净后，打浆、酶解、灭酶处理后，经真空冷冻干燥制成均匀一致的黑青稞粉末；(2)将玉米须洗净后，进行真空冷冻干燥处理后，研磨成粉末，得到玉米须粉末；(3)将十六烷基三甲基溴化铵、乙二胺四乙酸二钠镁盐、黑青稞粉末、玉米须粉混合搅拌均匀后，向其中加入温水，混合搅拌均匀，浸泡处理，过滤，得到改性黑青稞粉末；(4)将得到的改性黑青稞粉末加入至提取剂中，再进行水浴浸提，减压蒸馏回收提取剂后干燥处理，得到黑青稞花青素。
本发明提供的方法，能有效的提高黑青稞中花青素的提取率和活性。