本发明公开了一种可用于船载的磷虾油提取方法，其包括步骤：(a)将原料新鲜南极大磷虾或南极大磷虾虾粉与油酸混合后粉碎匀浆，油酸的用量为0.5L‑1.5L每公斤原料；(b)固液分离得清液，收集清液上层的有机相；(c)清液下层的水相再和肉糜混合，加油酸重复匀浆提取、固液分离1次；有机相合并，经分子蒸馏后干燥得到总磷虾油。
本发明以对虾青素、多不饱和脂肪酸甘油酯、磷脂溶解能力较强的油酸作为提取剂，整个提取工艺简洁，操作时间短、温度低，可有效获得磷虾油提取物并降低制备过程中氧化变质的危险，食用安全性更好，可用于船载加工。
对比有机溶剂提取，用油酸提取南极大磷虾或其虾粉中总磷虾油的回收率分别达到60.5％‑83.3％、16.5％‑30.5％。

田晓清 樊成奇 李灵智 陆亚男 黄洪亮

中国水产科学研究院东海水产研究所

200090 上海市杨浦区军工路300号

本发明公开了一种可用于船载的磷虾油提取方法，其包括步骤：(a)将原料新鲜南极大磷虾或南极大磷虾虾粉与油酸混合后粉碎匀浆，油酸的用量为0.5L‑1.5L每公斤原料；(b)固液分离得清液，收集清液上层的有机相；(c)清液下层的水相再和肉糜混合，加油酸重复匀浆提取、固液分离1次；有机相合并，经分子蒸馏后干燥得到总磷虾油。
本发明以对虾青素、多不饱和脂肪酸甘油酯、磷脂溶解能力较强的油酸作为提取剂，整个提取工艺简洁，操作时间短、温度低，可有效获得磷虾油提取物并降低制备过程中氧化变质的危险，食用安全性更好，可用于船载加工。
对比有机溶剂提取，用油酸提取南极大磷虾或其虾粉中总磷虾油的回收率分别达到60.5％‑83.3％、16.5％‑30.5％。