本发明属于功能性油脂技术领域,具体涉及一种富含植物甾醇酯和甘油二酯的功能性油脂的制备方法。
该制备方法包括以下步骤:将植物甾醇和食用油脂在催化剂的作用下进行酯交换反应,然后进行分离纯化后处理;所述催化剂为4‑C
刘伟 王晓萍 肖冰 杨国龙 陈竞男
河南工业大学
450001 河南省郑州市高新技术产业开发区莲花街100号
本发明属于功能性油脂技术领域,具体涉及一种富含植物甾醇酯和甘油二酯的功能性油脂的制备方法。
该制备方法包括以下步骤:将植物甾醇和食用油脂在催化剂的作用下进行酯交换反应,然后进行分离纯化后处理;所述催化剂为4‑C