本发明涉及一种亚临界萃取去除鱼油中胆固醇的方法，该方法采用酸催化甘油酯型鱼油和无水乙醇通过一次酯交初步得到乙酯型鱼油，再经亚临界萃取、冷冻脱色，能够生产EPA+DHA含量30‑80％的精制鱼油，有效的降低了鱼油中的胆固醇，大大提高了鱼油的品质及功效。

刘汝萃 王彩华 刘锡潜 张建全 肖晶 张延秀

山东禹王制药有限公司

251200 山东省德州市禹城市通衢路2731号

本发明涉及一种亚临界萃取去除鱼油中胆固醇的方法，该方法采用酸催化甘油酯型鱼油和无水乙醇通过一次酯交初步得到乙酯型鱼油，再经亚临界萃取、冷冻脱色，能够生产EPA+DHA含量30‑80％的精制鱼油，有效的降低了鱼油中的胆固醇，大大提高了鱼油的品质及功效。