本发明提供一种高酸值油脂甘油酯化方法，具体步骤包括：在真空条件下将甘油、甘一酯、靶向诱导剂与高酸值油脂混合加热进行酯化反应，得到酯化油脂；其中，所述靶向诱导剂的质量占所述高酸值油脂质量的0.1%～5%；所述甘油的质量占高酸值油脂质量的1%～50%，所述甘一酯的质量为所述甘油质量的1～10倍。
本发明通过甘油、甘一酯和靶向诱导剂的协同作用，在食用油领域，可以使原来的油脂特性进行改善，营养价值得以提升,而在生物柴油领域，通过常规的物理手段如冬化、分提，使原料的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸得以的分离，实现了原料特性的分级，更能够丰富产品的多样性。

张少敏 娄源民 方云姣

河南恒天久大实业有限公司

450001 河南省郑州市高新技术产业开发区银屏路16号1号办公楼201室

本发明提供一种高酸值油脂甘油酯化方法，具体步骤包括：在真空条件下将甘油、甘一酯、靶向诱导剂与高酸值油脂混合加热进行酯化反应，得到酯化油脂；其中，所述靶向诱导剂的质量占所述高酸值油脂质量的0.1%～5%；所述甘油的质量占高酸值油脂质量的1%～50%，所述甘一酯的质量为所述甘油质量的1～10倍。
本发明通过甘油、甘一酯和靶向诱导剂的协同作用，在食用油领域，可以使原来的油脂特性进行改善，营养价值得以提升,而在生物柴油领域，通过常规的物理手段如冬化、分提，使原料的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸得以的分离，实现了原料特性的分级，更能够丰富产品的多样性。