一种双菌种两罐法发酵白啤酒的生产方法，通过不同的啤酒酵母菌种产生不同的风味物质，配合双发酵菌种的协同作用，发酵后生产出具有白啤酒典型风格特征的德式口味白啤酒。
本发明生产出的白啤酒品质一流，酯香效果更加突出，随着个性化、小众化需求的不断扩大，双菌种+两罐法+白啤酒必将成为小众市场新的亮点和“啤粉”追逐的热点。

孙金成 朱瑞军 柯常毅 邢涛 李涛 李和平 宋洪建

劳特巴赫(菏泽)啤酒股份有限公司

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一种双菌种两罐法发酵白啤酒的生产方法，通过不同的啤酒酵母菌种产生不同的风味物质，配合双发酵菌种的协同作用，发酵后生产出具有白啤酒典型风格特征的德式口味白啤酒。
本发明生产出的白啤酒品质一流，酯香效果更加突出，随着个性化、小众化需求的不断扩大，双菌种+两罐法+白啤酒必将成为小众市场新的亮点和“啤粉”追逐的热点。