本发明提出一种啤酒蒸馏酒的生产方法及所得啤酒蒸馏酒，属于饮料酒酿造技术领域，能够解决市场上目前无啤酒蒸馏酒的现状。
该技术方案包括啤酒发酵液的制备、预处理啤酒蒸馏酒的制备、陈酿以及稀释勾兑等步骤。
本发明所提供的啤酒蒸馏酒不同于现有蒸馏酒，同时具有啤酒及蒸馏酒的特点，具有淡淡的酯香，口感清冽、爽口，可饮性好。

尹花 董建军 黄克兴 邢磊 常宗明 刘晓琳 钱中华 黄树丽 胡孝丛 李梅 王剑锋

青岛啤酒股份有限公司

266000 山东省青岛市市北区登州路56号

本发明提出一种啤酒蒸馏酒的生产方法及所得啤酒蒸馏酒，属于饮料酒酿造技术领域，能够解决市场上目前无啤酒蒸馏酒的现状。
该技术方案包括啤酒发酵液的制备、预处理啤酒蒸馏酒的制备、陈酿以及稀释勾兑等步骤。
本发明所提供的啤酒蒸馏酒不同于现有蒸馏酒，同时具有啤酒及蒸馏酒的特点，具有淡淡的酯香，口感清冽、爽口，可饮性好。