本发明公开了一种以全大米为原料的浓香型白酒生产方法，属于白酒酿造技术领域。
本发明方法包括以下步骤：(1)原辅料处理；(2)润粮；(3)配料；(4)蒸馏；(5)摊晾；(6)加曲入窖。
本发明制得的一种以全大米为原料的浓香型白酒，吸收了传统浓香型白酒与特香型白酒的精华，取长补短，所产白酒在保留传统浓香型白酒特点的基础上，酒体更加绵柔爽净，甜味突出，不刺激，更顺喉，更好地满足了人们对浓香型白酒的味觉享受和饮酒舒适度需求。

周新虎 陈翔 杨勇 张春林 李喆 甘广东 严启梅

江苏洋河酒厂股份有限公司

223800 江苏省宿迁市洋河镇中大街118号

本发明公开了一种以全大米为原料的浓香型白酒生产方法，属于白酒酿造技术领域。
本发明方法包括以下步骤：(1)原辅料处理；(2)润粮；(3)配料；(4)蒸馏；(5)摊晾；(6)加曲入窖。
本发明制得的一种以全大米为原料的浓香型白酒，吸收了传统浓香型白酒与特香型白酒的精华，取长补短，所产白酒在保留传统浓香型白酒特点的基础上，酒体更加绵柔爽净，甜味突出，不刺激，更顺喉，更好地满足了人们对浓香型白酒的味觉享受和饮酒舒适度需求。