本发明提出一种黄酒自动化酿造流水线，包括自动制曲的制曲装置，将酒曲进行装仓发酵的装仓装置，对米进行蒸煮的蒸煮装置，将之后的酒曲搅碎的搅碎装置，将蒸煮后的米与搅碎后的酒曲混合的混合装置，用于存放混合好的米和酒曲进行发酵的发酵装置，进行取酒的取酒装置，以及煮酒对酒进行消毒的煮酒装置；所述装仓装置包括多个存放酒曲进行发酵的存放框，同时驱动多个存放框进行翻转的翻转装置。
本发明的黄酒自动化酿造流水线，通过制曲装置模拟人工踩踏方式，更加接近传统酿酒工艺，且制曲、蒸米、混合、发酵和取酒全经过设备自动化生产制造节省人工成本，提高生产效率。

王美荣

福建古农酿酒有限公司

363999 福建省漳州市长泰经济开发区银塘工业园

本发明提出一种黄酒自动化酿造流水线，包括自动制曲的制曲装置，将酒曲进行装仓发酵的装仓装置，对米进行蒸煮的蒸煮装置，将之后的酒曲搅碎的搅碎装置，将蒸煮后的米与搅碎后的酒曲混合的混合装置，用于存放混合好的米和酒曲进行发酵的发酵装置，进行取酒的取酒装置，以及煮酒对酒进行消毒的煮酒装置；所述装仓装置包括多个存放酒曲进行发酵的存放框，同时驱动多个存放框进行翻转的翻转装置。
本发明的黄酒自动化酿造流水线，通过制曲装置模拟人工踩踏方式，更加接近传统酿酒工艺，且制曲、蒸米、混合、发酵和取酒全经过设备自动化生产制造节省人工成本，提高生产效率。