本发明公开了一种红高粱酒，包括优质高粱、水；其制备方法包括浸泡、蒸煮、打量水、熟料摊凉、拌曲、装箱培菌、蒸馏、打量水、熟料摊凉、拌曲、装箱培菌、蒸馏；本发明原料来源广泛，其制备工艺简单，通过将红高粱进行发酵并且进行过滤和消毒，制得的高粱酒，含有人体必需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、叶酸以及磷、钾、镁、钙等微量元素，具有和胃、消积、温中、涩肠胃和止霍乱的功效，可以治疗癞皮病、腹泻、脾虚、湿困、消化不良、湿热下痢、小便不痢等症状。

张庆柱

山东名流村酒业有限公司

274000 山东省菏泽市定陶区菏关高速连接线南段(市交警队北邻)

本发明公开了一种红高粱酒，包括优质高粱、水；其制备方法包括浸泡、蒸煮、打量水、熟料摊凉、拌曲、装箱培菌、蒸馏、打量水、熟料摊凉、拌曲、装箱培菌、蒸馏；本发明原料来源广泛，其制备工艺简单，通过将红高粱进行发酵并且进行过滤和消毒，制得的高粱酒，含有人体必需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、叶酸以及磷、钾、镁、钙等微量元素，具有和胃、消积、温中、涩肠胃和止霍乱的功效，可以治疗癞皮病、腹泻、脾虚、湿困、消化不良、湿热下痢、小便不痢等症状。