本发明涉及果酒酿造技术领域，且公开了一种红枣果酒酿造发酵装置包括机架，所述机架的上表面固定连接有发酵罐，发酵罐的一侧开设有出液孔，出液孔的一侧固定连接有两个安装板，安装板的一侧固定连接有粗滤网，安装板的一侧固定连接有滑套，滑套的内部活动连接有滑动杆，滑动杆的一侧固定连接有第一刮板，滑动杆的一侧活动连接有复位弹簧。
本发明能够将果酒中的杂质进行滤除，提高果酒的口感，还能够自动清除粗滤网上的杂质，防止原料对粗滤网的网孔造成堵塞，使下酒的速度趋于稳定，同时能够防止发酵罐内的压力过高，安全性较高，还能够将发酵罐底部的原料向上传送搅拌，防止原料在发酵罐底部积压，使得原料能够得到充分的发酵。

谭小雄 廖菊保

耒阳市耒水清酒业有限公司

421800 湖南省衡阳市耒阳市小水镇柘溪村7组

本发明涉及果酒酿造技术领域，且公开了一种红枣果酒酿造发酵装置包括机架，所述机架的上表面固定连接有发酵罐，发酵罐的一侧开设有出液孔，出液孔的一侧固定连接有两个安装板，安装板的一侧固定连接有粗滤网，安装板的一侧固定连接有滑套，滑套的内部活动连接有滑动杆，滑动杆的一侧固定连接有第一刮板，滑动杆的一侧活动连接有复位弹簧。
本发明能够将果酒中的杂质进行滤除，提高果酒的口感，还能够自动清除粗滤网上的杂质，防止原料对粗滤网的网孔造成堵塞，使下酒的速度趋于稳定，同时能够防止发酵罐内的压力过高，安全性较高，还能够将发酵罐底部的原料向上传送搅拌，防止原料在发酵罐底部积压，使得原料能够得到充分的发酵。